طريقة عمل كيك الرواني

طريقة عمل كيك الرواني حلى شهي يمني

إذا كنتم من محبي الحلويات، فإن كيك الرواني هو واحد من أشهر وألذ الحلويات اليمنية التي يمكنكم تذوقها. في هذا المقال، سأشارك معكم طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة وممتعة تبدأ من تحضير الكيك نفسه وصولاً إلى تحضير الشربات وطريقة التزيين والتقديم. دعونا نبدأ!

المكونات

• 1 كوب من الطحين
• 1 كوب من السميد الناعم
• 1/2 كوب من السكر
• 4 بيض
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من بيكنغ باودر
• 1 كوب من القطر
• 1/2 كوب من جوز الهند

خطوات تحضير كيك الرواني

1. نبدأ بغربلة الطحين في وعاء كبير، ثم نضيف السميد الناعم ومسحوق الفانيليا والملح وبيكنغ باودر، ثم نخلط المكونات الجافة جيداً معاً.
2. في وعاء آخر، نقوم بوضع البيض ونضيف السكر، ونبدأ في خفق المزيج بشكل جيد حتى يصبح لدينا مزيج كريمي ومتجانس، ونتأكد من ذوبان السكر تماماً.
3. الآن، نقوم بعمل حفرة في وسط المكونات الجافة التي سبق وأعددناها، ثم نضيف المزيج السائل الذي قمنا بتحضيره ونبدأ في مزجهم معاً بلطف حتى يتجانسوا تماماً ويصبح لدينا خليط ناعم.
4. نقوم بدهن صينية الفرن بالقليل من الزيت لتجنب الالتصاق، ثم نصب الخليط في الصينية ونوزعه بشكل متساوي.
5. نقوم بوضع الصينية في الفرن المُسخن مُسبقاً على درجة حرارة متوسطة، ونترك الكيك يخبز لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ويمكنكم اختبار نضجه بإدخال سكينة صغيرة في وسطه وعندما تخرج نظيفة، فهذا يعني أن الكيك جاهز.
6. بينما الكيك لا يزال ساخناً، نقوم بسكب القطر الفاتر برفق على الوجه، ونتركه يتشرب القطر ويتبرد تماماً.
7. للتزيين، نرش جوز الهند على الوجه بشكل سخي، ويمكنكم أيضاً إضافة بعض الفستق المجروش أو الزعفران المطحون حسب الرغبة.
8. وبهذا، يكون كيك الرواني جاهزاً للتقديم! يمكن تقديمه في أي مناسبة خاصة أو كحلوى للضيوف مع كوب من الشاي الساخن. بالهناء والعافية!

هذه الوصفة تجمع بين مكونات بسيطة وطريقة تحضير سهلة، وستحظى بإعجاب الجميع بمذاقها الرائع واللذيذ. جربوها وشاركوها مع من تحبون واستمتعوا بطعم الحلاوة اليمنية التقليدية.