طريقة عمل كيكة بحشوة مربى الفراولة

طريقة عمل كيكة بحشوة مربى الفراولة

كيكة بحشوة مربى الفراولة هي كيكة لذيذة وسهلة التحضير، يمكن تقديمها في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم. وفيما يلي طريقة تحضير كيكة بحشوة مربى الفراولة:

المكونات:

• 2 1/2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 1/2 كوب سكر
• 1/2 كوب زبدة
• 3 بيضات
• 1/2 كوب حليب
• 1/2 كوب مربى الفراولة

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واجهزي صينية كيك بحجم 9*9 بوصة.
2. في وعاء كبير، امزجي الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
3. في وعاء آخر، اخفقي السكر والزبدة حتى يصبح المزيج ناعماً.
4. أضيفي البيض واخفقي المزيج حتى يتجانس.
5. أضيفي مزيج الدقيق والحليب بالتناوب إلى المزيج الرطب واستمري في الخلط حتى يتجانس المزيج.
6. صبي نصف كمية المزيج في الصينية المحضرة وادخليها إلى الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يتحول للون الذهبي الفاتح.
7. اخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد.
8. انثري السكر البودرة على سطح الكيك، ثم ضعي المربى الفراولة بالتساوي على السطح.
9. صبي باقي كمية المزيج على الحشوة وادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة أخرى، أو حتى ينضج الكيك تماماً.
10. قدمي الكيكة باردة أو دافئة.

ملاحظة: يمكن تزيين الكيكة بعض الفراولة المقطعة وبعض الورق المناسب للتزيين. ويمكن تحضير مربى الفراولة في المنزل بسهولة باستخدام الفراولة الطازجة والسكر وعصير الليمون وبعض النشاء. يمكن أيضًا استخدام حشوات مختلفة بدلاً من مربى الفراولة، مثل المربى من التوت أو المشمش أو العنب. وبالنسبة لمكونات العجين، يمكن استخدام الزبدة أو الزيت بدلاً من الزبدة، ويمكن إضافة بعض البهارات مثل القرفة أو الزنجبيل لإضفاء نكهة مميزة على الكيكة.