طريقة عمل كيكة الدخن بالتمر

كيكة الدخن بالتمر هي كيكة خفيفة مصنوعة من دقيق الدخن الذي يحتوي على المعادن والفيتامينات. هذا الدقيق صحي ولايحتوي على جلوتين لذلك فهو مناسب لمن لديهم حساسية القمح أو الجلوتين. كما يقضي أيضاً على الدهون والكربوهيدرات الضارة بالجسم و يقلل الشهية ويحافظ على الوزن.

المقادير

كوبين من طحين الدخن
ملعقة كبيرة بيكنغ باودر
1 كوب سكر
3 حبات بيض
1 كوب حليب جاف
1 كوب زيت
1 كوب ماء
تمر معجون بدون نوى

طريقة التحضير

في وعاء للعجن ضعي الطحين مع البيكنج باودر وقلبي بملعقة خشب، ثم أضيفي باقي المقادير.
إخلطي جميع المقادير معًا، حتى تتكون لديكِ عجينة لينة نوعًا ما.
قسمي الخليط لقسمين، ضعي القسم الأول في قالب فرن مدهون، ثم افردي طبقة التمر في الوسط.
ضعي القسم الثاني من العجينة فوق التمر وساوي السطح.
إخبزي الكيكة في فرن متوسط الحرارة (180 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة، واختبري النضج بعود خشبي.
أتركيها لتبرد ثم قطعيها وقدميها مع القهوة المُفضلة و بالهنا والشفا.