طريقة عمل كبسة اللحم بدون دسم

طريقة عمل كبسة اللحم بدون دسم ، تعتبر الكبسة باللحوم من الأطباق الشائعة في بلاد الشام ودول الخليج ، حيث تتفوق المطابخ الشرقية بطرق مختلفة ، حسب الإضافات والبهارات والنكهات التي تميز الدول المختلفة. لكن هنا سنقدم كبسة بدون دهون لمن يتبع حمية غذائية ، ليكون طبقًا لذيذًا وصحيًا في نفس الوقت.

طريقة عمل كبسة اللحم بدون دسم

المكونات

كيلو لحم مكعبات بدون دهن
كوب أرز بسمتي
بصلة كبيرة
فصين من الثوم
ملح وفلفل
1 مكعب مرق دجاج
3 ملاعق كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة من هريس الطماطم
بهارات الكبسة
ملعقة صغيرة قرفة
3 فصوص
4 حبات هيل

طريقة التحضير

يُسلق اللحم في الماء المغلي لمدة 10 دقائق ، ثم يُرفع الماء المغلي.

أضيفي الماء المغلي إلى اللحم واستمري في الطهي ، ثم أضيفي البهارات ونصف بصلة.

ضعي نصف كمية البصل المتبقية مع ملعقة زيت على النار في إناء الطهي حتى تذبل.

نضيف الثوم ، ثم نرفع اللحم عن الماء المغلي ونضيفه إلى البصل والثوم.

أضيفي الهيل والقرنفل إلى اللحم. ثم نضيف ملعقة من الصلصة.

يُضاف الأرز بعد غسل اللحم ويُغطى القدر بما يكفي من الماء الساخن لجعل الأرز طريًا.

عندما يمتص الأرز ، خففي النار وغطيه حتى ينضج ، لمدة 15 دقيقة.

نترك الوعاء حتى يتجانس ثم قدمي كبسة اللحم بدون دسم وهي ساخنة مع حنا وشفا.