طريقة عمل قراقيش بالتمر

طريقة عمل قراقيش بالتمر

المقادير

كيلوغرام واحد من الطحين
كوب ونصف من الزبدة
نصف كوب من الزيت
3 أكواب من الحليب السائل
نصف كوب من السكر
ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف كيلوغرام من التمر منزوع النواة
كوب من السمسم

طريقة التحضير

في البداية، اخلطي الطحين مع الخميرة والملح والسكر والزيت والحليب في وعاء متوسط الحجم.
اعجني المكونات كلها سوياً الى أن تتجانس في ما بينها.
ثم اضيفي الزبدة وتابعي العجن الى ان تحصلي على عجينة متماسكة.
افردي العجينة على مكان مسطح، وقطعيها الى اشكال مستطيلة عريضة.
في وسط كل منها ضعي القليل من التمر المطحون ولفيها على شكل اصابع، ثم قطعيها الى احجام متساوية.
ضعيها في صينية مستطيلة مدهونة بالقليل من الزبدة ورشي فوقها السمسم.
ادخلي الصينية الى الفرن على حرارة متوسطة واتركيها حتى تنضج تماماً.
اخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد قبل تقديمها.