طريقة عمل فطائر تركية

طريقة عمل فطائر تركية

اليوم جايب لكم وصفة فطائر تركية تجنن، خفيفة على المعدة وطعمها يفتح النفس، خيار مثالي لفطور صباحك. الحلو في هالوصفة إنها سهلة وتجهز بسرعة، ما تحتاج تتعب نفسك في العجن الثقيل والمجهود الكبير. حلو، بدون مقدمات أكثر، خلينا نتعرف على المكونات وطريقة التحضير السهلة لهذه الفطائر الذهبية.

المكونات

• 400 غرام دقيق (4 أكواب)
• 450 مل حليب (3 أكواب)
• ملح حسب الذوق
• بيضة واحدة
• ملعقة كبيرة سكر
• 50 غرام زبدة حيوانية (2 ملاعق)
• 8 غرام سكر فانيليا أو مستخلص فانيليا
• 15 غرام خميرة حلويات
• ملعقة صغيرة خميرة فورية

طريقة التحضير

1. باستخدام الخلاط الكهربائي أو اليدوي، اخفقي البيض مع السكر وسكر الفانيليا والملح لحد ما تحصلي على رغوة حلوة.
2. أضيفي الزبدة المذابة والحليب الدافئ، واستمري في الخفق حتى يتجانس المزيج.
3. ألقي خميرة الحلويات وحركي بلطف.
4. أضيفي الدقيق شوي شوي واستمري في الخفق لحد ما يصير عندك عجينة زي عجينة الكيك.
5. أضيفي خميرة الحلويات واعجني المزيج حتى تندمج المكونات.
6. اتركي العجين يستريح لمدة 10 دقائق عشان يتماسك شوي.

بعدين، ندهن المقلاة بالزبدة ونستنى لحد ما تموت تماماً، بعدين ناخذ إطار مربع أو دائري نحطه في المقلاة ونصب فيه نصف مغرفة من العجين، نخليها شوي حتى تحمر من تحت، بعدين نقلبها عشان تحمر من فوق، وكمان نحمص الجوانب، وهكذا لحد ما نخلص من العجين.

بعد كذا، ندهن سطح الفطائر بالعسل ونزينها برقائق اللوز، وبس، صحة وهنا على قلوبكم.