طريقة عمل فطائر البطاطا الشهية

طريقة عمل فطائر البطاطا الشهية

فطائر البطاطا الشهية هي وجبة لذيذة وسهلة التحضير، تتطلب فقط ثلاثة مكونات رئيسية وقليلًا من التوابل لإعدادها. إليكم الخطوات البسيطة لتحضير هذه الوجبة اللذيذة.

المكونات

• نصف كيلو بطاطا
• كأس ونصف دقيق
• جبنة موزريلا
• ملح
• بابريكا
• فلفل أسود

الطريقة

1. نبدأ بغسل البطاطا جيدًا ومن ثم نقوم بتقشيرها وتقطيعها إلى نصفين. نضعها في وعاء ونسكب الماء عليها مع إضافة القليل من الملح، ثم نتركها تسلق حتى تصبح ناضجة تمامًا.
2. بعد الانتهاء من السلق، نصفي البطاطا من الماء جيدًا حتى لا تحتوي على أي قطرة ماء.
3. نهرس البطاطا وهي ساخنة حتى تصبح ناعمة للغاية، وبعد أن تبرد قليلاً، نضيف إليها التوابل حسب الذوق. يمكن إضافة الملح مع البابريكا والفلفل الأسود، أو يمكنكم استخدام التوابل المفضلة لديكم.
4. نضيف الدقيق تدريجيًا إلى العجينة ونبدأ بعجنها حتى تصبح متماسكة ومتجانسة. يمكنكم تذوق العجينة وضبط التوابل حسب احتياجاتكم الشخصية.
5. ندهن العجينة بالزيت ونتركها ترتاح لمدة 5 دقائق.
6. نأخذ كمية من العجينة ونقوم بحشوها بالجبنة الموزريلا المبشورة، ثم نقوم بإغلاقها بشكل جيد لتصبح على شكل دوائر مبسطة.
7. نضع الفطائر على صينية مفروشة بورق الزبدة أو ندهنها بالزيت.
8. نقلي الفطائر في زيت ساخن على درجة حرارة متوسطة. عندما تصبح حواف الفطائر ذهبية فاتحة، نقوم بقلبها لتحمر من الجهة الأخرى.
9. بعد أن تتحمر الفطائر من الجهتين، نزيلها من الزيت ونضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
10. نقدم الفطائر ساخنة مع صوصكم المفضل. يمكنكم اختيار صوص الطماطم أو صوص الثوم أو أي صوص آخر يناسب ذوقكم.