عجة لب الكوسا والبطاطس

طريقة عمل عجة لب الكوسا والبطاطس

المقادير
3 كوب لب الكوسا
نصف كوب بقدونس مفروم ناعم
1 حبة بطاطس مبروشة
2 كوب ماء
ملح حسب الرغبة
2 كوب دقيق
3 حبات بيض
1 كوب بصل مفروم ناعم
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة كبيرة ونصف بيكنغ باودر

طريقة التحضير
نخفق البيض جيدا ثم نضيف الطحين والماء بالتدريج والبهارات والملح ونخلطهم
نضيف الخضار ونخلط المكونات لتتشكل عجينة ذات قوام متوسط
نضع الزيت على النار ونتركه يسخن جيدا ثم نبدأ بإضافة مقدار من العجة ونتركها تتحمر من الطرفين ثم تقدم