طريقة عمل صينية اللحم بالبطاطس

طريقة عمل صينية اللحم بالبطاطس

تعلمي من موقع أطيب طبخة طريقة عمل صينية اللحم بالبطاطس خطوة بخطوة. جربي تحضير صينية اللحم بالبطاطس وقدميه على سفرة العزومات الغنية بالمقبلات اللذيذة.

المقادير

مكونات خليط اللحم :
2 ملعقة كبيرة زيت ذره او زيتون
400 غرام لحم مفروم ناعم
1 حبة كبيرة بصل مفروم ناعم
1/2 كوب بازيلاء
1 كوب ذرة حب
2 حبة متوسطة جزر مقطعة مكعبات صغيرة
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
مكونات خليط البطاطس :
3 حبة كبيرة بطاطس مسلوقة
3 ملعقة كبيرة زبده ذائبه
3 ملعقة كبيرة حليب
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل ابيض

طريقة التحضير

لتجهيز خليط اللحم : في قدر ستانلس ستيل سخني الزيت و اضيفي اللحم وقلبي إلى ان يجف ثم اضيفي البصل و قلبي الى ان يذبل
اضيفي البازيلاء و الذرة و الجزر و البهار و الكزبرة و الكمون و الاوريجانو و الريحان والملح والفلفل
قلبي الى ان يختلط ثم غطي القدر واتركيه يطهى بهدوء 10 دقائق
سخني الفرن لدرجة حرارة 160 مئوي و احضري طبق فرن متوسط الحجم
ضعي خليط اللحم في الطبق
لتجهيز خليط البطاطس : اهرسي البطاطس و ضعيها في وعاء عميق و اضيفي الزبدة و الحليب و الملح و الفلفل والجبن و قلبي بالشوكة الى ان تصبح هشة وخفيفة
وزعي البطاطس على سطح اللحم و زخرفيها بحافة الملعقة
ادخليها الفرن لمدة 40 – 45 دقيقة الى ان يتحمر البطاطس