طريقة عمل صينية الشاورما

طريقة عمل صينية الشاورما

أعدي من موقعي.نت طريقة صينية الشاورما، حضري الذ صينية الشاورما دجاج بالخطوات السهلة على طريقتنا وقدميها على مائدة الغداء والعزومات كافة إلى جانب مقبلات سهلة.

المقادير

عصير 2 ليمونة
½ كوب + 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
6 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
2 ملعقة صغيرة بابريكا
½ ملعقة صغيرة بهارات الشاورما الجاهزة
رشة قرفة
فلفل أحمر حار حسب الذوق
1 كيلو غرام أفخاذ دجاج بلا جلد أو عظام
1 بصلة حمراء كبيرة مقطعة لأرباع
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم

طريقة التحضير

نبدأ بتحضير تتبيلة الدجاج فنخلط عصير الليمون مع ½ كوب من زيت الزيتون والثوم والملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا و بهارات الشاورما والقرفة والفلفل الأحمر الحار في وعاء كبير حتى تمتزج البهارات جيداً
نضع أفخاذ الدجاج في الوعاء ونتبلها بالبهارات حتى تمتص النكهات تماماً ثم نغطيها ونضعها في البراد على الأقل لمدة ساعة وحتى 12 ساعة
نحمي الفرن لدرجة حرارة 425 ثم نرش 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في صينية الفرن
نضع أرباع البصل فوق الدجاج المتبل ونحرك كي يأخذ النكهة ثم نضع الدجاج والبصل في الصينية ثم نضعها في الفرن ونشويها حتى يصبح الدجاج بنياً ومقرمشاً من الأطراف لحوالي 30-40 دقيقة
نخرج الصينية من الفرن ونتركها لدقيقتين جانباُ ثم نقطع الدجاج إلى شرائح (لجعل الشرائح مقرمشة أكثر يمكن وضعها في مقلاة مع 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون على نار عالية)
نضع الدجاج والبصل في طبق التقديم ونقدم الشاورما مع الطماطم والخيار والصلصة الحارة والمايونيز حسب الذوق