أكلات اللحوم
طريقة عمل زهرة باللبن واللحم
طريقة عمل زهرة باللبن واللحم
تعتبر زهرة باللبن واللحم من الأطباق الفلسطينية المميزة ، الغنية بالبروتينات ، ذات الطعم الرائع والمتناغم ، مع المكونات المتوفرة ، وتعتبر من الوصفات المناسبة لوصيفات العروس في هذا السياق سوف نقدم من خلال موقعي طريقة عمل زهرة باللبن واللحم.
المقادير
- قطع لحم غنم متوسطة الحجم 600 جرام
- قرنبيط أو قرنبيط مقطع إلى قطع متوسطة 500 جم
- 1 كغم من الحليب
- 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
- عصا القرفة
- 2 ملاعق كبيرة ثوم مهروس
- 1 ملعقة كبيرة هيل
- عود قرفة
- خمس أوراق غار
- ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة نشاء الذرة
- 2 كوب ماء
- 2 كوب زيت نباتي
- 1/4 كوب زيت زيتون 50 مل
- ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً
طريقة التحضير
- في قدر كبيرة ، ضعي القليل من زيت الزيتون على نار هادئة وأضيفي اللحم ، البصل ، الهيل ، قليل من الثوم ، الملح ، الفلفل ، عود القرفة وورق الغار.
- قلبي المكونات معًا وغطي القدر حتى ينضج اللحم ، ثم أضيفي الماء إلى القدر واغلي اللحم على نار قوية.
- في وعاء آخر نضيف الحليب ونشا الذرة وارفعيهما على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى الغليان.
- نضيف اللحم المسلوق والزهرة المقلية وكوب من مرق اللحم إلى الحليب ويقلب جيدا.
- في مقلاة صغيرة ، ضعي القليل من زيت الزيتون وعلى نار خفيفة أضيفي الثوم المهروس والكزبرة المفرومة لمدة دقيقتين.
- نضيف الثوم والكزبرة إلى الحليب ، ونقلب المكونات معًا لمدة خمس دقائق ، ثم نسكب الحليب في وعاء التقديم.
يقدم مع الأرز والصحة هنا.
