بيتزا
طريقة عمل بيتزا الجمبري
محتويات
وصفة بيتزا الروبيان مليئة بالنكهات المتنوعة فهي سريعة وصحية، إنّها غنية بالثوم والزبدة والدسم وتسعد العائلة. تعد بيتزا الجمبري من الوجبات المفضلة لدى الكثيرين. حيث لا يمكنك أن تفوت فرصة تناول بيتزا الجمبري مع صلصة الزبدة والثوم فهي سهلة التحضير! ورائعة أيضًا.
كل ما عليكِ القيام به هو طبخ بعض الجمبري بالزبدة مع الثوم ونشره فوق عجينة البيتزا قبل تغطيتها بالجبن والخبز حتى يذوب الجبن ويصبح كل شيء جميلًا وبنيًا ذهبيًا، فهي بيتزا رائعة في فصل الصيف؛ لأنّها خفيفة ويمكن تقديمها ساخنة أو باردة. إذا كنتِ تحبين تقديم بيتزا الجمبري مع البقدونس المفروم وشرائح الليمون لتوزيع العصير عليها قبل التقديم مباشرة! فجربّي هذه الوصفة.
مكونات بيتزا الجمبري:
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- 6 فصوص ثوم مفرومة.
- 1 روبيان مقشر منزوع العروق.
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- 1 كوب جبن موزاريلا مبشور.
- 1/4 كوب جبنة (بارميزان) مبشور.
مكونات عجينة البيتزا:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- ماء دافئ للعجن.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
طريقة عمل عجينة البيتزا:
- أضيفي على الخميرة القليل من الماء والسكر لكي تذوب جيدًا.
- ضعي الدقيق في وعاء كبير.
- قومي بإضافة العسل الأبيض والخميرة إلى المزيج.
- بالتدريج قومي بإضافة الماء الدافئ وابدئي في العجن، لتحصلي على عجينة متماسكة القوام.
- استمري في العجن لخمس دقائق على الأقل مع إضافة الزيت.
- قومي بإحضار وعاء وادهنيه بالقليل من الزيت وضعي العينة بداخله ثم غطي الوعاء، ودعيه جانياً لكي تتخمر لمدة لا تقل عن ساعة، وليصبح حجمها الضعف.
طريقة تحضير بيتزا الجمبري:
- نذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، نضيف الثوم ورقائق الفلفل الأحمر والروبيان ونطهى حتى ينضج الجمبري، حوالي دقيقة لكل جانب، قبل إضافة عصير الليمون وإبعاده عن النار.
- وزعي العجينة على صينية خبز، وزعي الجمبري وصلصة الليمون والزبدة والثوم فوقها ورشيها على الجبن. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 500 درجة فهرنهايت/ 260 درجة مئوية حتى تذوب الجبنة وتصبح القشرة مقرمشة وبنية ذهبية اللون، حوالي 10 دقائق.
- رشي البقدونس على الوجه وقدّميها بعدما تبرد.
صحة وعافية.
