طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة

طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة البسبوسة، من الحلويات الشرقية الشهيرة التي يتقنها المطبخ العربي والشرقي في عملها بشتى الطرق. يمكن صنعه من السميد أو خبز البقسماط أو محشو بالقشدة أو جبن الريكوتا أو المكسرات، أو يمكن تقديمه سادة.

طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة

المكونات

كوبان سميد
بيضتان
علبة زبادي
ربع كوب زيت نباتي أو سمن
1 كوب جوز هند
3/4 كوب سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر

حشوة القشطة

علبة حامض
ملعقتان من السكر
8 ملاعق كبيرة حليب
3 ملاعق كبيرة نشاء
8 قطع كيري
كأسان من الشراب أو الشراب

طريقة التحضير

تحضير الكريم

في وعاء متوسط ​​، اخلطي الحليب مع النشا والسكر والماء وقلبي حتى تذوب المكونات. يرفع على نار متوسطة ويضرب بالمضرب.

أضيفي جبنة كيري والفوندان، ثم قلبي حتى يبدأ في الغليان لمدة دقيقتين، ثم ارفعيه عن النار.

تحضير البسبوسة

تخلط مقادير البسبوسة جيداً وتقسمها إلى نصفين. توضع نصف البسبوسة على صينية خبز مدهونة بالسمن وملعقة طحينة.

افرد طبقة من الكريم في المنتصف، ويجب ألا تلمس الحواف حتى لا تلتصق.

وزعي النصف الآخر من البسبوسة واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية على الرف السفلي لمدة 10 دقائق.

ارفعيه على الرف الأوسط لمدة 15 دقيقة، ثم افتحي شواية الغاز لمدة 3 دقائق حتى يتحول لونها إلى اللون البني.

وزع السوربيه أو الشراب حالما يخرج. يجب أن يكون السوربيه باردًا ويضاف إلى البسبوسة الساخنة.

يُزين بالفستق المطحون ويُعاد إلى الفرن حتى يمتص القطر بالكامل.

اقطعها عندما تبرد وتشعر بالرضا والشفاء.

طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة