طريقة عمل بريوش الشوكولا خفيف وهشيش
اليك طريقة بريوش الشوكولا من موقعي.نت. وصفة بعجينة هشة سهلة التحضير، حضريها وشكليها على هيئة ورود صغيرة، اخبزيها ثم ادهنيها بالشوكولاتة لمذاق ولا اروع
المقادير
475غ من الدقيق الأبيض(4كؤوس وكأس إلا ربع)
250 ملل من الحليب (كأس ونصف )
70ملل من الزيت (نصف كأس)
70 غ من السكر (نصف كأس)
16 غمن خميرة الفورية (ملعقة ونصف)
25غ من الكاكاو مر (ملعقة ونصف)
8غ من الملح (ملعقة صغيرة ممسوحة)
كاناش الشوكولاته:
70 ملل من الحليب(نصف كأس )
40غ من الزبدة
150غ من الشوكولاته
طريقة التحضير
في إناء نضع الخميرة الفورية ونضيف الحليب الدافئ الزيت السكر ونخلط نضيف الملح والكاكاو والدقيق ونجمع العجين نغطيها بالبلاستيك الغدائي ونحتفظ بها في الثلاجه لمدة ساعتين
في وعاء نضع الحليب فوق النار حتى الغليان ثم نزيله ونضيف له الشوكولاته ونحرك حتى تمتزج ثم نضيف الزبدة ونحرك جيدا حتى نحصل على كريمة نغطيها بالبلاستيك الغدائي ونحتفظ بها جانبا
نبسط العجين فوق السطح بقليل من الدقيق وباستعمال المدلك نورقها بالزبدة ونشكلها حسب الرغبه إما شنيك فردي :نبسطها ونقطعها على شكل شرائط طولية ونطويها على شكل دائري نضعها في صينية للفرن مفروشة بورق الزبدة ونتركها تختمر ونذهنها بالقليل من الحليب وندخلها للفرن حتى تنضج وتتحمر نخرجها ونزينها بكاناش الشوكولاته والقليل من السكر ونقدمها بالصحة والعافية
أو عل شكل بريوش دائري:نبسطها ونطويها على شكل طولي ثم نقطعها إلى قطع متساوية نضعها في صينية للفرن مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق واحدة بجانب الأخرى نتركها حتى تختمر ويتضاعف حجمها ندخلها للفرن حتى تنضج وتتحمر نخرجها ونزينها كاناش الشوكولاته بواسطة جيب حلواني من خلال فتحات والقليل من المكسرات ونقدمها بالصحة والعافية
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الرابط
