طريقة عمل المقلوبة السعودية بالدجاج

تعلمي من موقعي.نت طريقة عمل المقلوبة السعودية بالدجاج خطوة بخطوة وقدميها على سفرتك.حضري المقلوبة السعودية على أصولها العربية وشاركي عائلتك ألّذ السلطات السعودية بوصغات من موقعنا.

طريقة عمل المقلوبة السعودية بالدجاج

المقادير

دجاجة مقطعة أربعة أجزاء
بصلة صغيرة.
2 ثمرة باذنجان
2 ثمرة بطاطس
2 ثمرة بصل
ثمرة طماطم
4 فصوص ثوم مفرومة
2 كوب أرز مصري
2 كوب أرز سعودي
3 كاسات مرقة
3 كاسات ماء
ملعقة كبيرة كركم
مكعب مرقة

بهارات السلق:

2 حب الهيل، 2 حب قرنفل، ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

للتزيين:

نصف كوب لوز محمص
نصف كوب بقدونس مفروم

طريقة التحضير

في وعاءٍ على النار ضعي ماءً مغليًا لسلق الدجاجة، ثم ضعي البصلة وتبليها ببهارات السلق .
اخرجي الدجاجة من الوعاء واتركيها لتتصفى من الشوربة.
قطعي البصل والبطاطس والباذنجان والطماطم حلقات.
اقلي البطاطس والباذنجانفي الزيت، ثم اخرجيهم على مناديل المطبخ.
في وعاءٍ عميقٍ رصي البصل والثوم، ثم البطاطس والباذنجان والطماطم، ومكعب المرقة.
انقعي الأرز السعودي أولاً ثم المصري في الماء لمدة نصف ساعة .
ضعي الأرز فوق الخضار، وغطيه بغطاءٍ أصغر من الوعاء ليضغط على الأرز مع الخضار.
اغمري المكونات السابقة بـ 3 كاسات من المرقة وملعقة الكركم وغطيها.
اتركيها على نارٍ هادئةٍ لمدة نصف ساعة.
حمري الدجاجة أسفل شواية الفرن.
اقلبي المقلوبة في وعاء التقديم وضعي فوقها الدجاج.
زينيها بالصنوبر أو البقدونس وقدميها.