طريقة عمل المعمول على الطريقة اللبنانية

تعلمي طريقة عمل المعمول على الطريقة اللبنانية بالصور خطوة بخطوة مع موقعي.نت لتحضريها في البيت خلال المناسبات بطعم مثالي الذ من المطاعم. قدمي المعمول ساخنا على سفرتك مع المشروبات!

طريقة عمل المعمول على الطريقة اللبنانية

المقادير

نصف كوب سكر
ملعقة صغيرة خميرة
كوب دقيق
كوبان سميد
نصف كوب سمنة
ربع كوب فستق مجروش
ربع كوب ماء ورد
ملعقة كبيرة من بهارات الكعك

طريقة التحضير

في وعاء كبير اخلطي الدقيق والسميد.
وباستخدام وعاء آخر ضعي السمنة مع الخميرة، ثم أضيفي لها خليط الدقيق، مع استمرار الخلط جيدا حتى تتجانس جميع المكونات وتحصلين على عجينة متماسكة.
أضيفي ماء الورد وبهارات الكعك الى العجينة واستمري في التقليب لحين الحصول على عجينة متجانسة.
قومي بتغطية الوعاء جيدا واتركيه في مكان دافىء 3 ساعات حتى يتضاعف حجم العجينة.
لتحضير الحشو:
اخلطي الفستق مع السكر في وعاء.
بعد ان تتخمر العجينة، قومي بتشكيل العجينة على شكل كرة صغيرة، وضعي الحشو داخلها وتغلق جيدا.
رصي العجينة في صينية الخبز، وادخليها الفرن في درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تستوي وتحصل على لون ذهبي من الأسفل.
بعد استخراجها من الفرن يفضل تغطية المعمول لمدة 10 دقائق لتصبح طرية، رشي المعمول بالسكر الناعم وتقدم.