طريقة عمل الكيك الرخامي marble cake

طريقة عمل الكيك الرخامي marble cake، الكيك الماربل أو الكيك الرخامي من أشهر أنواع الكيك التي يمكن تقديمها مع كوب من الشاي على الفطور، بالإضافة إلى قطع الكيك المغذية واللذيذة.

طريقة عمل الكيك الرخامي marble cake

المكونات

كوبان ونصف من الطحين الأبيض
3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام
1/2 كوب سمن
1/2 كوب زيت
كأسان من السكر
1 كوب زبادي
5 بيضات
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز
1/4 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة خل
قليل من الملح

للتزيين
انتشار الشوكولاته السائلة

طريقة التحضير

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ثم نخل الطحين والبيكنج بودر والبيكربونات في وعاء عميق.

نضع السمن والسكر والزيت والبيض واللبن في وعاء ونخلط ثم نضيف الفانيليا والخل.

يُضاف المزيج إلى الدقيق ثم يُخلط بلطف حتى يتجانس الطحين ويختفي تمامًا. ويحتفظ بربع كوب من المزيج السائل لاستخدامه فيما بعد.

قسّمي العجينة إلى قسمين، ثم أضيفي الكاكاو وربع كوب من السائل الأول الذي احتفظت به لنصفهم.

دهن قالب الكيك بالسمن والدقيق أو ضعه بورق خبز مدهون ومدهون بالدقيق.

صب نصف الكتلة البيضاء في وسط القالب أو الصينية، ثم نصف كتلة الشوكولاتة، ثم كرر العملية حتى يتم استهلاك الكمية.

قلّب خليط الباسباتيولا بحركة دائرية واحدة لخلط المكونات معًا، البيضاء والشوكولاتة، لصنع خليط رخامي.

تخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة على الرف الأوسط.

بمجرد أن تنضج تمامًا، أغلق الفرن، ثم اترك الباب نصف مفتوح لمدة 10 دقائق حتى لا يسقط.

عندما يبرد تمامًا، رتب على طبق التقديم، واسكب الشوكولاتة السائلة وضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

نقطعها إلى شرائح وأقدام بفرح وشفاء.