طريقة عمل القراقيش بالسمسم

طريقة عمل القراقيش بالسمسم: القراقيش هو أحد أنواع الكعك والمعجنات الخفيفة التي يمكن تحضيرها بسهولة وتناولها على الإفطار مع قطعة من الجبن وكوب من الشاي، أو لتناول عشاء سريع.

طريقة عمل القراقيش بالسمسم

المكونات

3 أكواب دقيق
ملعقة كبيرة سكر
حبة الملح
1/4 كوب زيت
ملعقة كبيرة من خميرة البيرة
كوب من الماء الدافئ للعجن
ملعقة صغيرة من الشمر المجفف
سمسم للزينة
للرسم على الوجه
بيض مخفوق
4 ملاعق كبيرة من الحليب السائل

طريقة التحضير

تُمزج جميع المكونات الجافة (الدقيق والملح والسكر والخميرة) في وعاء عجن وتخلط بملعقة خشبية.

نضيف الزيت ونخلط حتى يمتزج الطحين تماماً، ثم نضيف الماء ونعجن جيداً باليد.

غطي العجينة واتركيها تنضج لمدة ساعة حتى تتضاعف الكمية.

وزعي العجينة على لوح تقطيع مدهون بالزيت، وادهن الوجه بالبيض والحليب، ورشي الوجه ببذور السمسم.

نقطع العجينة إلى أصابع طويلة أو حسب الرغبة.

ضع الوحدات على صينية الفرن، ثم اتركها في مكان دافئ حتى تتخمر وتتضاعف في الحجم لمدة نصف ساعة أخرى.

تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على 160 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، حوالي 15-20 دقيقة.

بمجرد تبريده، انقله إلى حاوية محكمة الإغلاق.

تقدم مع الجبن وكوب من الشاي.