طريقة عمل الزهرة بالطحينة السورية

طريقة عمل الزهرة بالطحينة السورية

هل جربتي يوماً عمل الزهرة بالطحينة السورية؟ ان كنت تتبعين نظام غذائي صحي ننصحك أن تجربي تحضير الزهرة بالطحينة السورية من موقع “موقعي.نت” فهي لن تأخذ الكثير من وقتك

المقادير
1 رأس زهرة مقطع
زيت نباتي
2 فص ثوم مهروس
½ ملعقة صغيرة ملح
بقدونس طازج للتزيين

لتحضير صلصة الزبادي والطحينة:
⅓ كوب لبن زبادي
½ كوب طحينة
⅓ كوب ماء مغلي
½ ملعقة كبيرة كمون
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
رشة ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير
نحمي الفرن لدرجة حرارة 400 F ثم نسخن الزيت النباتي ونقلي فيه قطع الزهرة حتى تكتسب لوناً ذهبياً
نحمي القليل من الزيت في قدر عميق ونضيف الثوم والملح ونحرك لدقيقة
نضيف الماء المغلي والكمون والزهرة المقلية ونحرك لبضعة دقائق ونطفئ النار
نضع الزهرة في صينية الفرن ثم نضع في خلاط الطعام كلاً من الزبادي والطحينة وعصير الليمون والملح والفلفل ونشغله حتى تمتزج جيداً ثم نسكب المزيج فوق الزهرة
نضع الصينية في الفرن لحوالي 10-15 دقيقة حتى تنضج الزهرة تماماً وتصبح صلصة اللبن والطحينة سميكة وشهية ثم نزين بالبقدونس ونقدمها

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الرابط