طريقة عمل التورلي المصري

طريقة عمل التورلي المصري

يعتبر التورلي المصري من الأطباق المصريّة المعروفة، وتمتاز التورلي بسهولة تحضيرها واحتوائها على العديد من الخضار مما يجعلها وجبة غنيّة بالعناصر الغذائية المفيدة.

المقادير

3 حبات كوسة مقطعة مكعبات
3 حبات باذنجان متوسطة مقطعة مكعبات
3 حبات بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات
3 حبات جزر مقطعة مكعبات
1 كوب فاصوليا خضراء
1 كوب عصير طماطم
1 كوب مرق دجاج أو لحم
2 ملعقة كبيرة سمنة
2 بصلة مفرومة
ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير

نحمي الفرن لدرجة حرارة 200 C .
نغسل جميع الخضار ثم نضعها في وعاء كبير عدا الكوسة .
نضع كلاً من السمنة والبصل وعصير الطماطم والملح والفلفل والخضار في صينية الفرن ثم نسكب المرق ونغطي الصينية بورق الألمنيوم ثم نضعها في الفرن لمدة 40-45 دقيقة حتى تنضج الخضار، ونضيف الكوسة قبل أن نخرج الصينية من الفرن بعشرة دقائق .
بعد ذلك نقدم تورلي الخضار الشهية ساخنة مع الأرز .