طريقة عمل البان كيك التركي في البيت

طريقة عمل البان كيك التركي في البيت

البان كيك التركي، أحد ألذ وصفات الحلويات التي يُمكنك تحضيرها في منزلك بكل سهولة. إنها تعتبر وجبة خفيفة مميزة ولذيذة جدًا تناسب جميع أفراد الأسرة. في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة تحضير البان كيك التركي بالخطوات المفصلة والمكونات الاقتصادية. فلنبدأ!

المكونات

• 2 بيضات
• 4 ملاعق كبيرة من السكر
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت
• 14 غرام من بودرة الكاكاو المُرَّة (ما يعادل ملعقتين كبيرتين)
• كيس ونصف من خميرة الحلويات “بيكنج بودر” (ما يعادل 12 غرامًا)
• ملعقة سكر فانيليا (ما يعادل 7 غرامات)، يُمكن تعويضها بربع ملعقة من السكر العادي
• كوب ونصف من الحليب (ما يعادل 300 مل)
• 2 أكواب تقريبًا من الدقيق (ما يعادل 250 غرامًا)

الطريقة

1. في وعاء كبير، نخفق البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
2. نضيف الزيت إلى الخليط ونُعيد الخفق مرة أخرى.
3. نضيف رشة صغيرة من الملح والحليب، ونستمر في الخفق لبضع دقائق حتى يتمازج جميع المكونات بشكل جيد.
4. نمزج نصف كمية الدقيق مع الخميرة وبودرة الكاكاو، ثم ننخلهم جيدًا ونضيفهم إلى المكونات السائلة ونُعيد الخلط حتى يمتزج الخليط بشكل جيد.
5. نضيف بقية كمية الدقيق ونستمر في الخلط حتى نحصل على خليط ليس ثقيلًا مثل خليط الكيك، بل يكون أخف قليلاً من ذلك.
6. نسخن مقلاة على نار متوسطة وندهنها بالزبدة، يجب أن تكون المقلاة غير لاصقة.
7. نسكب ملعقة من الخليط على شكل دوائر صغيرة في المقلاة، ونستمر في السكب حتى نغطي كامل المساحة.
8. عندما يتماسك البان كيك من الأسفل ويصبح لونه ذهبي فاتح، نقلبه إلى الجهة الأخرى.
9. يُطهى البان كيك بسرعة، لا تتركوه حتى يحمر بشكل كامل، فقط حتى يصبح لونه ذهبيًا.
10. ننزع البان كيك من النار ونكرر هذه الخطوات حتى ننتهي من جميع الكمية.
11. الآن، نأخذ 100 غرام من بودرة الشانتيه ونخلطها مع كوب من الحليب البارد جدًا.
12. نخفق الكريمة حتى تصبح ثقيلة للغاية، ثم نسكبها في جيب حلواني.
13. نأخذ قطعة من البان كيك ونضع فيها الكريمة، ثم نضغط عليها حتى تتساوى مع الكريمة.
14. نستمر بنفس الطريقة مع جميع قطع البان كيك.
15. يمكننا تزيين البان كيك بغمس أطرافها في الشكولاتة الذائبة وإضافة فول سوداني مجروش أو رقائق اللوز.
16. والآن، نقدم هذه اللوحات اللذيذة بالصحة والعافية!