طريقة عمل إيدام الدجاج بالزبادي

طريقة عمل إيدام الدجاج بالزبادي

إيدام الدجاج بالزبادي هو طبق شهي وصحي يحضر في المطبخ العربي والهندي، ويعتبر طبقاً منخفض الدسم وغني بالبروتينات. إليك طريقة تحضير إيدام الدجاج بالزبادي:

المكونات:

• 500 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1 كوب من الزبادي الطبيعي
• 2 فصوص من الثوم المفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
• ملح حسب الرغبة
• زيت الزيتون للقلي

الطريقة:

1. اغسلي صدور الدجاج جيدًا وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
2. في وعاء، امزجي الزبادي، الثوم المفروم، الكمون، الكزبرة، الكركم والملح حسب الرغبة.
3. ضعي صدور الدجاج في الوعاء مع الخليط السابق، وقلبي المكونات جيدًا حتى يتغطى الدجاج بالخليط.
4. اتركي الدجاج في الخليط لمدة ساعة على الأقل ليتبل النكهات جيدًا.
5. في مقلاة، سخني قليلًا من زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة، ثم ضعي صدور الدجاج في المقلاة وقلبيها حتى ينضج الدجاج ويصبح ذهبي اللون من الخارج ومطهواً من الداخل.
6. قدمي الإيدام الدجاج بالزبادي ساخنًا مع الأرز أو الخبز أو السلطة.