طريقة عمل أصابع الفول السوداني المقرمشة

طريقة عمل أصابع الفول السوداني المقرمشة

أصابع الفول السوداني المقرمشة والمعسلة بنكهة عجيبة تعطيه طعمًا لا يُقاوَم. هذه الوصفة ستأخذكم في رحلة لا تُنسى إلى عالم الحلويات الشهية. سهلة التحضير وممتعة للقلي.

المكونات

• 340 غرامًا من الفول السوداني، مقشر ومحمص في الفرن.
• نصف كأس من السكر الخشن (ما يُعادل 60 غرامًا).
• ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
• ربع كأس من ماء الزهر.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• 2 ملاعق كبيرة من قشور الليمون الحامض المعسل (يمكن استبدالها بمربى الليمون الحامض).
• ورقة جلاش أو ورقة بسطيلة.
• عسل.
• زيت للقلي.

الطريقة

1. نبدأ بغسل الفول السوداني بعد إزالة قشوره (من الأفضل شراءه مقشرًا) ثم نقوم بتحميصه في الفرن حتى يحمر ويصبح له نكهة مميزة.
2. بعد تحميص الفول، نقوم بوضعه في الخلاط الكهربائي ونقوم بطحنه جيدًا حتى يصبح ناعمًا تمامًا. ستلاحظون كيف يتحول المزيج إلى عجينة مثل الحلاوة.
3. نقوم بطحن قشور الليمون الحامض المعسل مع القليل من السكر حتى تصبح ناعمة جدًا.
4. في وعاء كبير، نقوم بخلط عجينة الفول السوداني مع قشور الليمون والسكر، ونخلط المكونات جيدًا. بعد ذلك، نضيف الزبدة المذابة ونحاول دمج الكل بعناية.
5. نضيف ماء الزهر والقرفة ونستمر في الخلط حتى نحصل على عجينة رخوة ليست ثقيلة ولا خفيفة جدًا.
6. نقوم بتشكيل العجينة إلى أصابع بالطول الذي نريده.
7. نقوم بقطع ورقة الجلاش أو البسطيلة إلى مربعات صغيرة وندهنها بالزبدة المذابة.
8. نضع حبة من أصابع الفول السوداني في وسط كل مربع من ورقة الجلاش وندهن أطرافها ببياض البيض أو مزيج الدقيق مع الماء. ثم نقوم بلف الأطراف حتى تحتضن العجينة الحشوة.
9. نلف الورقة حول العجينة حتى نحصل على شكل أصابع جميلة. نتأكد من إغلاقها جيدًا باستخدام مزيج الدقيق مع الماء.
10. نترك أصابع الحلوى ليلة كاملة حتى تجف تمامًا، وهذا هو السر وراء قرمشتها المتانية التي تدوم طويلاً.
11. في اليوم التالي، نقوم بقلي أصابع الفول السوداني في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
12. نقوم بتصفية الفول السوداني المقرمش من الزيت ونغمسه في العسل البارد وهو ساخن.
13. نقدمها بالصحة والعافية للجميع!