طريقة عمل أسهل بيتزا سائلة
طريقة عمل أسهل بيتزا سائلة
إذا كنتم من عشاق البيتزا وتبحثون عن وصفة سهلة ولذيذة لتحضيرها في المنزل، فأنتم في المكان المناسب! سنقدم لكم اليوم وصفة لعمل أسهل بيتزا سائلة باستخدام حشوة التونة اللذيذة التي ستدهش حواسكم.
مكونات العجينة
- 250 غرام دقيق أبيض
- 150 مللتر حليب
- 2 بيضات
- علبة زبادي طبيعي
- 70 مللتر من زيت النباتي وزيت الزيتون (أقل من نصف كوب)
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة صغيرة غير مملوءة بحبيبات السكر
- خميرة الحلويات من فئة 8 غرامات / ملعقة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة غير مملوءة بالملح
- ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
- ربع ملعقة صغيرة من الزعتر
طريقة عمل عجينة البيتزا
أولاً، قوموا بإضافة ملعقة من الحليب الدافئ إلى مزيج الخميرة والسكر، واتركوها تتفاعل لمدة 6 دقائق.
في وعاء آخر، ضيفوا البيض والزيت، وامزجوا جميع المكونات جيداً لمدة دقيقة. بعد ذلك، أضيفوا الزبادي وبودرة الثوم والملح والزعتر، وبعد ذلك، الخميرة التي تم تفاعلها. ثم أضيفوا الحليب المتبقي تدريجياً وامزجوا جميع المكونات جيداً. بعد ذلك، أضيفوا الدقيق بعد تنخيله وثم الخميرة. قوموا بخلط المزيج حتى يصبح ناعماً للغاية وسلساً. يجب أن يكون قوام المزيج متوسط، ليس خفيفاً جداً ولا ثقيلاً جداً.
قوموا بتغطية الوعاء واتركوا العجينة ترتاح لمدة تقريبية 15 دقيقة.
مكونات الحشوة
- علبة تونة
- فلافل ملونة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- بصلة مقطعة إلى مربعات صغيرة
- ملعقة صغيرة من معجون الطماطم أو صلصة البيتزا الجاهزة
- زيتون أسود وأبيض مقطع
- بودرة الثوم
- ملح
- زيت الزيتون
- فلفل أسود
- زنجبيل
- ملعقة صغيرة غير مملوءة بالفلفل الأحمر
- صلصة حارة اختيارية
- ربع ملعقة صغيرة من الزعتر
طريقة عمل الحشوة
في مقلاة، ضيفوا الزيت والبصل والفلافل الملونة والقليل من الملح حسب الذوق. قوموا بتحريك المزيج على نار هادئة حتى يذوب البصل وتنضج الفلافل جيداً.
ثم، أضيفوا التوابل الأخرى مثل الفلفل الأسود والفلفل الأحمر. ثم أضيفوا الصلصة الحارة وصلصة البيتزا، أو بإمكانكم استخدام معجون الطماطم كبديل. أضيفوا أيضاً الزعتر وبودرة الثوم، وقليل من الماء. قوموا بتحريك المزيج حتى يتجانس مع المكونات. بعد ذلك، اتركوا الحشوة جانباً حتى تبرد.
أضيفوا الزيتون المقطع وتونة المعلبة بعد تصفيتها من الزيت. وأخيراً، أضيفوا بعضاً من جبن الموزريلا المبشور.
الخطوة النهائية
احضروا قوالب صغيرة بأي شكل تفضلونه وادهنوها بالزبدة ورشوها بالدقيق إذا كانت القوالب غير لاصقة. قوموا بسكب العجينة السائلة في القوالب تقريباً حتى الأعلى.
ثم ضعوا القليل من الحشوة وقليل من جبن الموزريلا المبشورة.
أدخلوا القوالب إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة عالية. بعدما تنتفخ وتصبح الجوانب وأسفل البيتزا ذهبيين، قوموا بتشغيل الشواية من الأعلى حتى تحمر الجزء العلوي.
يمكنكم مشاهدة الفيديو للمزيد من التفاصيل.
استمتعوا بتحضير بيتزا سائلة لذيذة وشهية مع عائلتكم وأصدقائكم! تلك الوصفة ستجعلكم نجوم الطهي في منزلكم.
