طريقة عمل حلوى التمر بالشكولاتة بشكلين مختلفين

طريقة عمل حلوى التمر بالشكولاتة بشكلين مختلفين

إن حلوى التمر بالشكولاتة بشكلين مختلفين هي تجربة لا تُضاهى في عالم الحلويات اللذيذة. تتميز هذه الحلوى ببساطة تحضيرها ولذة تناولها، حيث تأتي بمذاقين فريدتين يجمعان بين حلاوة التمر وغنى الشكولاتة.

المكونات

• 500 غ عجوة التمر
• 500 غ شوكولاتة سوداء
• القليل من المكسرات المفضلة لديك

للتزيين

• شكولاتة بيضاء
• سمسم
• فواكه جافة مقطعة قطع صغيرة

الطريقة

1. في حمام مائي نقوم بتذويب الشكولاتة السوداء.
2. في وعاء كبير نسكب الشكولاتة المذابة ونضيف إليها عجوة التمر. نحرك بواسطة ملعقة حتى تصبح الشكولاتة دافئة. بعدها نستعمل اليد حتى نمزج الشكولاتة مع عجوة التمر. كلما بردت الشكولاتة تشكلت لدينا عجينة. قبل ذلك يجب إضافة المكسرات وإعادة المزج حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة ولينة.
3. نقسم العجينة إلى قسمين. القسم الأول نلفه بورق بلاستكي ونشكله على شكل أسطوانة طويلة، ثم ندخله الثلاجة لمدة 5 دقائق. بعدها فوات المدة نخرجه من الثلاجة ونحاول تمريره في السمسم جيداً حتى تختفي كل المناطق السوداء. نعيد إدخاله المجمد بعد لفه بورق بلاستكي لمدة نصف ساعة. بعدها نقطعه ونحتفظ به في الثلاجة إلى التقديم.
4. نأخذ القسم الثاني من العجين، نضعه على سطح مفروش بورق بلاستكي، ثم نضع عليه ورق بلاستكي ثاني حتى يسهل علينا بسطه بواسطة المدلك. نبسطه على شكل مربع متساوي بحجم متوسط.
5. نقطعه على شكل أصابع مستطيلة، ثم نغمسه في شكولاتة بيضاء ونزين سطحه بالفواكه الجافة. نحتفظ به في الثلاجة في حاوية مغلقة.