طبق خضار مشكل بالصوص للنباتيين

طبق خضار مشكل بالصوص للنباتيين

من الأطباق الجانبية الرائعة والشهية والتي تعتبر من المقبلات فاتحة الشهية تعرفي مع مجلة موقعي على طبق خضار مشكل بالصوص للنباتيين.

المقادير

كيلو بطاطس مسلوقة مقشرة
1/2 كيلو جزر سوتيه
2 كوب بازيلاء سوتيه
1/2 كيلو كوسة سوتية شرائح
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة صغيرة إكليل الجبل
ملح وفلفل
3 ملعقة زيت زيتون

الصوص
3 فص ثوم مهروس
ملعقة خل
ملعقة عصير ليمون
ملعقة زيت زيتون
ربع ملعقة كمون

طريقة التحضير

جهزي صينية فرن مدهونة قليلًا زيت زيتون وضعي فيها شرائح الخضار نصف الناضج.

أضيفي على الوجه زيت زيتون والأعشاب العطرية (الزعتر وإكليل الجبل) وتبلي بملح وفلفل واخبزي في فرن ساخن على درجة 180 درجة مئوية لمدة 12 – 15 دقيقة حتى يحمر الوجه وتظهر رائحة الأعشاب. يمكن أن نضع الصينية تحت شواية موقد الغاز لمدة دقيقة.

اخلطي مقادير الصوص معًا ثم أخرجي الصينية من الفرن ووزعي الصوص عليها وقدميها في الحال مع الخبز الكامل المحمص وسلطة زبادي بالخيار وبالهنا والشفا.