شرحات الدجاج بالثوم والليمون

طريقة عمل شرحات الدجاج بالثوم والليمون

المقادير
عصير 2 ليمونة
1 ملعقة طعام ملح
نصف كوب زيت زيتون
فلفل أسودحسب الرغبة
1 كغ شرحات دجاج ( صدور مقطعة الى شرائح )
1 راس ثوم مهروس
ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون

طريقة التحضير
ندق شرحات الدجاج بواسطة المطرقة الخاصة بالطبخ و ذلك بوضع الشرحات بين قطعتين من النايلون
نضع الشرحات في وعاء و نضيف نصف كمية عصير الليمون، الملح ، الفلفل ،الهيل ، ملعقة صغيرة من الثوم و نغطيهم و نتركهم ساعتين في الثلاجة
بعد ساعة نخرجهم من الثلاجة و نضيف ربع كوب من زيت الزيتون و نحركهم لتتغطى جميع الاجزاء
نشوي قطع الدجاج على الشواية او في المقلاة الغير قابلة للاتصاق
نسخن في قدر على النار ما تبقى من زيت الزيتون ثم نضيف الثوم مع الملح حسب الرغبة لان الشرحات نقعت بالملح و باقي الليمون و نسخنهم جيداً ثم نسكبهم فوق شرحات الدجاج و يصبح الطبق جاهز للتقديم
يمكن تقديمها مع الأرز او البطاطس المقلية