سندويش بحشوة مميزة

سندويش بحشوة مميزة

إذا كنتم من محبي السندويشات اللذيذة وتبحثون عن طريقة سهلة لتحضيرها في المنزل، فإليكم وصفة سندويش بحشوة مميزة ستأسر حواسكم بمذاقها الرائع. ستحتاجون إلى القليل من الوقت والجهد لإعداد هذا السندويش الشهي الذي يمكن تناوله في أي وقت من اليوم.

مكونات العجين

• 400 غرام دقيق (ما يعادل 4 أكواب).
• 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• ملعقة صغيرة زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية.
• حليب للعجن (تقريبًا 300 مل).
• بيض للدهن.
• سمسم للتزيين.

طريقة عمل العجين

1. في وعاء صغير، نُضيف الخميرة الفورية مع القليل من السكر والحليب الدافئ. نقوم بتحريك المزيج حتى تذوب الخميرة، ثم نتركها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة تمامًا.
2. بعد ذلك، نُضيف الدقيق والخميرة والسكر المتبقي وزيت الزيتون والملح والنشا. نبدأ بجمع العجين مع إضافة الحليب تدريجيًا حتى نحصل على عجينة غير لاصقة.
3. نُضيف الزبدة تدريجيًا ونستمر في الخلط حتى تمتزج تمامًا. يمكنكم استخدام العجانة الكهربائية أو تدليك العجين باليد.
4. نغطي وعاء العجين ونتركها تتخمر حتى يتضاعف حجمها بشكل كبير.
5. بعد أن تتخمر العجين، نقوم بوضعها على سطح مرشوش بالدقيق، ثم نقطعها إلى قطع متساوية الحجم. نعيد تغطيتها ونتركها ترتاح مدة 10 دقائق. بعد ذلك، نفرد العجين قليلاً بسمك متوسط على شكل أقراص، ونستمر بنفس الطريقة مع باقي العجين.
6. نغطي العجين بعد ترتيبها على صينية مفروشة بورق الزبدة، ونتركها تتخمر مرة أخرى حتى يزداد حجمها.
7. بعد ذلك، نقوم بدهن وجه العجين بالبيض ونرش القليل من السمسم الأبيض. نستخدم شفرة حادة لعمل علامة زائد على سطح العجين.
8. ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية. إذا كان الفرن كهربائيًا، نشغل الجزء العلوي والسفلي من الفرن. إذا كان الفرن غازيًا، نشغله من الأسفل فقط. نترك العجين في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
9. بعد أخراج العجين من الفرن، نتركها تبرد قليلاً ثم نقوم بفتحها قليلاً من الوسط.

مكونات الحشوة

• 2 صدر دجاج كبير مقطع إلى مكعبات.
• بصلة مقطعة.
• توابل مكسيكية.
• ملح وفلفل أسود وكركم.
• 2 فص ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة صلصة حارة.
• ملعقة صغيرة صلصة البيتزا أو نصف ملعقة صغيرة طماطم مركزة.
• نصف علبة جبن أبيض.
• زيت زيتون.
• مايونيز.
• خس وطماطم مقطعة دوائر.
• جبن مربعات.

طريقة تحضير الحشوة

1. في مقلاة على نار متوسطة، نُضيف زيت الزيتون والبصل مع قليل من الملح. نقلب المكونات ونغطي المقلاة حتى يتم طهي البصل جيدًا مع التحريك من حين إلى آخر.
2. بعد ذلك، نُضيف صدر الدجاج المقطع ونضيف التوابل البهارات بالكامل ونُضيف الصلصة الحارة وصلصة البيتزا والثوم المفروم.
3. نمزج المكونات جيدًا ونتركها على النار لمدة حتى يتم طهي صدر الدجاج بشكل جيد.
4. بعد ذلك، نُضيف الجبن ونتركها لمدة دقيقة ثم نُطفئ النار.
5. يمكنكم إضافة المزيد من الملح حسب الرغبة.

تجميع السندويش

1. نأخذ قطع العجين ونضع عليها القليل من المايونيز.
2. نفرد العجين على الخبز ونضيف قطع الجبن المربعة والخس وقطع الطماطم.
3. نضيف حشوة الدجاج اللذيذة ثم نغلق السندويش بعناية بالضغط عليه.
4. نكرر العملية مع باقي العجين.