سلق وتحمير الديك الرومي

طريقة عمل سلق وتحمير الديك الرومي

الديك الرومي من الاطباق المميزة التي يحتاج الى الدقة في التحضير، لذا موقع موقعي.نت يعرض لك في هذه الوصفة طريقة سلق وتحمير الديك الرومي.

المقادير

ديك رومي كبير
بصلتان
4 حصوص من الثوم
5 حبات من الهيل
3 عيدان من القرفة
3 أوراق من الغار
5 أوراق من اكليل الجبل
حبة من جوزة الطيب
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود

طريقة التحضير

في البداية اغسلي الديك الرومي جيداً ونظفيه من الداخل والخارج وتبّليه بالقليل من الليمون والملح
في قدر كبير مليء بالماء ضعي البصل المقطع والثوم مع القليل من زيت الزيتون
ثم اضيفي اليها المكونات الأخرى كلها وقلبيها على نار خفيفة الى ان تسخن
من ثم ضعي الديك الرومي واتركيه على النار حتى ينضج تماماً
بعدها اخرجيه من القدر وضعيه في صينية كبيرة مع المكونات الأخرى وادخليه الى الفرن على حرارة متوسطة
اتركيه حتى يتحمّر ويتخذ لونه الذهبي وقدّميه لاحقاً الى الأسرة