خلية النحل بالشوكولاتة الذائبة
طريقة عمل خلية النحل بالشوكولاتة الذائبة
إنّ تحضير خلية النحل بالشوكولاتة الذائبة يمثل تحدًّا ممتعًا ومغامرة لذيذة في عالم الحلويات. هذه الوصفة تتميز بعجينة خاصة وطعم لا يقاوم، وستأسر حواسك بلمح البصر.
المكونات
- 4 كوب دقيق منخول (520 غرام)
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 2 ½ ملعقة كبيرة سكر
- ½ كوب زيت نباتي
- 1 ½ كوب حليب سائل دافئ مائل للسخونة
- ملعقة صغيرة ملح
للحشو
- 250 غرام شوكولاتة قاسية
لدهن وجه العجين
- بيضة
- 2 ملعقة كبيرة حليب سائل
- خلاصة الفانيلا حسب الرغبة
الطريقة
في وعاء كبير، نخلط الدقيق والخميرة والسكر جيدًا، ثم نضيف الحليب الدافئ والزيت النباتي ونخلط المكونات جيدًا. نضيف الملح ونبدأ بالعجن حتى تجتمع العجينة. إذا كانت العجينة قوية جداً، نضيف الدقيق تدريجياً حتى نحصل على قوام لين وسهل التشكيل. من المهم دلكها لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
نضع العجين في وعاء مدهون بالزيت، نغطيه ونتركه يتخمر لمدة ساعة أو ساعتين حتى يتضاعف حجمه.
بعد التخمير، نقسم العجينة إلى قطع متساوية ونشكلها على شكل دوائر ناعمة. نفتح كل دائرة ونحشوها بقطعة من الشوكولاتة، ثم نغلقها بإحكام.
ندهن صينية الفرن بالزيت النباتي، ثم نضع الكرات بداخلها بشكل دائري. نغطيها ونتركها تتخمر حتى يتضاعف حجمها وتلتصق ببعضها.
نمزج الحليب السائل والبيض والفانيلا، ثم ندهن وجه الكرات جيدًا.
نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية ونضع الصينية في الجزء السفلي أو الوسط. نترك الكرات تطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى تأخذ لونًا ذهبيًا. يجب مراقبة الفرن باستمرار.
بعد إخراجها من الفرن، نسقيها بالقليل من القطر ونتركها تتشربه جيدًا.
يفضل تقديمها وهي ساخنة، وإذا قررت الاحتفاظ بها، يمكن تسخينها في الميكروويف لمدة 30 دقيقة قبل التقديم لضمان ذوبان الشوكولاتة بالداخل.
