خبز محشي بالكفتة حواوشي

خبز محشي بالكفتة حواوشي الطبق الدي سيغزو كل البيوت بطريقة سهلة وبسيطة

خبز محشي بالكفتة حواوشي من ألذ ماسوف تحضره في منزلك. حضري ألذ خبز محشي بالكفتة بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات اقتصادية.

المكونات
نصف كيلو دقيق
ماء على حسب العجين
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب او ملعقتين ونصف حليب
ملعقة كبيرة زيت نباتي

الحشوة
ربع كيلو غرام لحم مفروم بقري او غنم
بصل مفروم حبة متوسطة مفرومة
ملعقة متوسطة بقدونس مفروم
نصف ملعقة صغيرة ملح
فلفل اسود
فلفل احمر حلو
زيت زيتون او زيت نباتي

الطريقة
في وعاء صغير نضيف ربع كوب ماء مع ملعقة صغيرة سكر والخميرة الفورية, نتركهم جانباً.
في وعاء كبير نضيف الدقيق مع الملح, ثم نخلط الدقيق مع الملح جيداً, بعدها نضيف مزيج الماء والسكر والخميرة, ثم نضيف الحليب والزيت نمزج المكونات جيداً, بعدها نضيف الماء بالتدريج مع جمع العجينة حتى نحصل على عجينة رطبة ولينة. نغطيها ثم نتركها نصف ساعة أو أكثر على حسب حرارة الجو حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

بعد اختمار العجين نضعها على سطح مرشوش بالدقيق ثم نقسمها إلى أربعة قطع متساوية, نشكل كل قطعة على شكل كرة ناعمة نتركهم جانباً لتحضير حشوة الخبز.
في وعاء نضيف اللحم المفروم البصل المفروم البقدونس المفروم الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر ملعقة صغيرة من كل نوع في الأخير نضيف زيت الزيتون أو زيت نباتي, نخلط كل المكونات جيداً حتى تتمتزج مع بعضها البعض

الآن نأخذ كل كرة عجين نفردها قيليلاً باليد ثم نضيف في وسطها ملعقة كبيرة من الحشوة, نجمع أطراف العجين سوف تجمع معكم بسهولة لأن العجين طرية, ثم بعدها نقلبها ونضغط عليها حتى تفرد طبعا ببطء يمكنكم استخدام المدلك أو الاكتفاء فقط باليد, بعد فردها لتصبح على شكل قرص دائري نضغط على الجوانب حتى تعطينا منظر جميل ثم نأخذ عود خشب شيء غير حاد لعمل ثقوب في وسط العجين حتى يتسنى للحشوة أن تطهى أثناء الطهي

بعد الانتهاء نضع الخبز على صينية فرن مدهونة بالزيت أو مفروشة بورق الزبدة, ثم ندخلها لفرن على درجة حرارة 220 مدة تترواح مابين 10 إلى 12 دقيقة حتى تطهى من الداخل والخارج ووتتحمر.
بعد إخراجهم من الفرن ندهنهم بزيت الزيتون مع ثوم مفروم يعطي مذاق رائع ومميز, بعدها يقدم بالصحة والعافية.

مكنكم مشاهدة الطريقة من خلال هذا الفيديو .