حلى بارد بدون فرن وبدون بيض

حلى بارد بدون فرن وبدون بيض

طريقة عمل حلى بارد بدون فرن وبدون بيض: حلى الموزاييك أو الليزي كيك بطريقة سهلة وسريعة

المكونات

• 3 أكواب من الحليب كامل الدسم
• 50 غرام زبدة
• 3 ملاعق كبار من بودرة الكاكاو المر
• 3 ملاعق كبار سكر
• 200 غرام شكولاتة داكنة من النوع الممتاز
• 2 باكيت بسكويت سادة = 400 غرام

مكونات التزيين

• 200 مل من الكريمة السائلة
• 200 غرام شكولاتة مرة

الطريقة

1. في وعاء على نار متوسطة نضيف الحليب السائل، بعدها نضيف الزبدة وبودرة الكاكاو و3 ملاعق كبار من السكر، نحرك المزيج جيداً حتى يغلى.
2. بعد أن يغلى المزيج نوطئ النار إلى درجة هادئة، ونترك المزيج مع التحريك من حين إلى آخر حتى يصير قوامه ثقيل نوعًا ما، بعد ذلك نطفئ النار عليه ونتركه يبرد مدة 5 دقائق.
3. نضيف إليه قطع الشكولاتة الداكنة، ونحرك حتى تذوب الشكولاتة تماماً، سيصبح القوام أثقل، نسكبه في وعاء ونتركه يبرد حتى يصبح بدرجة حرارة المطبخ.
4. نكسر باكيت من البسكويت بشكل عشوائي ما يكون صغيرًا للغاية، بعد ذلك نضيف صوص الشكولاتة ونخلط جيدًا. إذا كان الصوص لا يزال غالبًا، نضيف البسكويت مع تكسيره شيئًا فشيئًا، تقريباً سيخرج معكم باكيت ونصف.
5. نفرد ورقة زبدة ونضع المزيج، ثم نفرده بشكل طولي، نلف ورقة الزبدة مع الضغط حتى نحصل على الشكل المطلوب مثل أسطوانة. ندخلها المجمدة مدة 3 إلى 4 ساعات حتى يتجمد.
6. نأخذ الكريمة السائلة ونسخنها إما في حمام مريم أو الميكرويف، بعد ذلك نضيف الشكولاتة بعد تقطيعها، ونخلط حتى تذوب تمامًا، نتركها تبرد قليلاً.
7. بعد إخراج الحلى من الثلاجة نضعه على شبكة ونسكب عليه صوص الشكولاتة في كل الأجزاء، نعيد إدخالها الثلاجة مدة ربع ساعة حتى تتجمد، نقطعها ونقدمها بالصحة والعافية.