طريقة عمل تشيز كيك الشوكولاتة بالبرتقال

تشيز كيك الشوكولاتة بالبرتقال

تشيز كيك الشوكولاتة بالبرتقال هو حلوى لذيذة ومنعشة في نفس الوقت، تتميز بمذاق الشوكولاتة اللذيذ الممزوج بنكهة البرتقال الحمضية، وفيما يلي طريقة تحضير تشيز كيك الشوكولاتة بالبرتقال:

المكونات:

• 2 كوب من بسكويت الشوكولاتة المطحون
• 1/2 كوب من الزبدة المذابة
• 1/2 كوب من السكر البني
• 3 عبوات من الجبن الكريمي (900 جم)
• 3 بيضات
• 1/2 كوب من السكر الأبيض
• 1/2 كوب من الكريمة الحامضة
• 1/4 كوب من عصير البرتقال الطازج
• قشر البرتقال المبشور (حسب الرغبة)
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
• رشة ملح
• شرائح البرتقال للتزيين

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء، اخلطي بسكويت الشوكولاتة المطحون والزبدة المذابة والسكر البني حتى يتجانس المزيج.
3. ضعي المزيج في صينية قياس 9 بوصة وافرديه بالتساوي في القاعدة.
4. ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق، ثم اخرجيها من الفرن واتركيها جانباً لتبرد تماماً.
5. في وعاء، اخفقي الجبن الكريمي والسكر الأبيض حتى يصبح المزيج ناعماً.
6. أضيفي البيض واخفقي المزيج جيداً.
7. أضيفي الكريمة الحامضة وعصير البرتقال ومستخلص الفانيليا ورشة الملح واستمري في الخفق حتى يتجانس المزيج.
8. صبي المزيج فوق القاعدة المحضرة في الصينية وانثري قشر البرتقال المبشور على الوجه العلوي.
9. ادخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 50-60 دقيقة أو حتى يصبح الكيك ثابتاً ويتحول للون الذهبي.
10. اخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً لتبرد تماماً قبل التقديم.
11. قدمي التشيز كيك الشوكولاتة بالبرتقال مع شرائح البرتقال للتزيين.

يمكن حفظ التشيز كيك الشوكولاتة بالبرتقال في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام، ويمكن تقديمه في المناسبات الخاصة والأعياد، أو كوجبة خفيفة لذيذة في أي وقت من اليوم. يمكن تحضير التشيز كيك بالعديد من النكهات المختلفة، مثل التوت أو الفراولة أو الفانيليا، ويمكن أيضاً إضافة طبقة من الشوكولاتة الداكنة على القمة لإضفاء مذاق إضافي من الشوكولاتة.