بيتزا بعجين السميد في دقائق

بيتزا بعجين السميد في دقائق

في أيامنا هذه، نحن دائماً في سباق مع الزمن، ولا نملك الوقت الكافي للإعدادات الطويلة في المطبخ. لكن الطهي يمكن أن يكون ممتعًا وسهلاً في نفس الوقت، وهذا هو السبب في أنني سأشارككم اليوم وصفة رائعة لبيتزا بعجين السميد في دقائق مع صلصة الفلفل الحار بدون الحاجة إلى الطماطم المصبرة.

المكونات

• 2 كؤوس من السميد.
• كأس ونصف ماء.
• علبة ياغورت طبيعي.
• ملعقة سكر.
• ملعقة خميرة الخبز.
• نصف كأس زيت زيتون.
• ملح.
• 2 كؤوس دقيق أبيض (يمكن إضافة كمية قليلة عند الحاجة).

الطريقة

1. نبدأ بتحضير العجين. في وعاء كبير، نمزج السميد مع الماء ونضيف عليها الياغورت الطبيعي ونخلطهم جيداً. ثم نضيف ملعقة السكر وملعقة خميرة الخبز ونخلط مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
2. نضيف نصف كأس من زيت الزيتون ورشة ملح حسب الذوق، ثم نبدأ بإضافة الدقيق تدريجياً ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
3. نترك العجينة تختمر لمدة نصف ساعة على الأقل، حتى تتضاعف حجمها. بينما ننتظر، نستعد لصنع صلصتنا اللذيذة.
4. في وعاء آخر، نقوم بتحضير صلصة الفلفل الحار. نحتاج إلى فلفل أحمر حار مفروم، وثوم مفروم أيضاً. نقوم بخلطهما مع بعضهما البعض ونضيف لهما القليل من الزيت ورشة ملح.
5. بعد أن تكتمل عملية التخمير، نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونبسطها بواسطة اليدين لتصبح قوالب للبيتزا.
6. نضع قليلاً من صلصة الفلفل الحار على كل قالب من العجين ونفردها بلطف باستخدام الأصابع.
7. نضع القوالب في الفرن المُسخن مُسبقًا على درجة حرارة عالية حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
8. بعدما تخرج البيتزا من الفرن، يمكنك إضافة بعض الزيتون أو الفلفل الحار المفروم لتزيينها.
9. قدمي بيتزا بعجين السميد الشهية مع صلصة الفلفل الحار واستمتعي بالمذاق الرائع والوقت القصير الذي استغرقته في التحضير.