المقروط بالتمر بشكل جديد : المقروط برستيج في الفرن

المقروط بالتمر بشكل جديد : المقروط برستيج
مقادير و طريقة تحضير المقروط

المقروط بالتمر المعتمد عندي في الفرن بحلة جديدة للتغيير فقط

اللهم أهل علينا شهر رمضان بالخير والبركات

مقادير المقروط

نصف كيلو سميدة رقيقة
100غ سميدة غليضة
بسستهم مع 200غ زبدة دائبة
غطيتها وخليتها ترتاح 6 ساعات
ثم نضيف لها ثلاث ملاعق كبيرة ماء الزهر
رشة ملح
و تجمع بالماء من غير تدليك

نشكل كويرات من عجين المقروط متساوية الحجم 23 غ من بعد نحشيها بحشوة التمر و تزين حسب شكل الطابع المتوفر لديكم

بالنسبة لحشوة التمر نحتاج

الحشوة 400 غ معجون التمر ، قليل من القرفة ، قليل من القرنفل ، ملعقتين كبيرتين زيت نصف كاس زنجلان محمص ، نخلطهم مع بعض نشكل منه كرات صغيرة ومتساوية.

طريقة طهي المقروط
بعد الانتهاء من تشكيل المقروط ونصففه فوق صينية الفرن نتركه يرتاح ساعة تقريبا ثم ندخله الفرن ساخن مسبقا درجة الحرارة °180 حتى ينضج ويتحمر قليلا ومباشرة يطفى في العسل يترك ساعتين حتى يتشرب ثم يصفى ويقدم.