الكيكة اليومية الاقتصادية

كيكة سهلة بالليمون الحامض / الكيكة اليومية الاقتصادية

تجربة الكيك قد تكون تحديًا للكثير من النساء، حيث يُعانين من عدم نجاحه ومشكلة انتفاخه. لذا، سنقدم لكم بعض النصائح التي قد تساعدكم على تحقيق النجاح، وهي كالتالي:

1. اختيار الدقيق المناسب:

عنصر الدقيق له أثر كبير على نجاح الكيك. اختاري دقيقًا ذا جودة عالية، ولا تنسي تجميله بتغريبله ثلاث مرات على الأقل للتأكد من نعومته.

2. اختيار الخميرة الجيدة:

الخميرة تلعب دورًا هامًا في إعطاء الكيك نكهته وقوامه المثالي. اختاري خميرة ذات جودة لتحصلي على النتائج المرجوة.

3. جودة البيض:

استخدمي بيضًا جديدًا وطريًا للحصول على هيكلية جيدة ومذاق رائع في الكيك.

4. دور الخل:

إذا كنتِ ترغبين في الحصول على كيك خفيف، فجربي إضافة ملعقة خل وقبصة ملح إلى العجينة. يساعد ذلك في تخمير الدقيق وتخفيف العجينة.

5. الفرن وحرارته:

الفرن له دور كبير في نجاح الكيك. تأكدي من معرفتك لفرنك، حيث يختلف كل فرن في حرارته وكيفية احتفاظه بالحرارة. يجب أن تكون درجة الحرارة المناسبة للكيك بين 150 و 200 درجة مئوية، حسب نوع الفرن. ضعي الكيك في وسط الفرن تمامًا لضمان خبز متساوي.

6. إضافة رطوبة:

لتفادي جفاف الكيك، يمكنك إضافة بعض الماء في الطاوية أثناء الخبز. ولكن تجنبي فتح الفرن بشكل متكرر أثناء الخبز لتجنب انخفاض درجة حرارته.