الكريب بدون لبن وبيض

الكريب بدون لبن وبيض ، الكريب من أشهر الحلويات المطبخ الفرنسي، هي نوع من أنواع البان كيك الرقيق، ويحضر عادة من مزيج الدقيق، الحليب، البيض، الزيت والملح ثم يسكب هذا المزيج على مقلاة ساخنة على دفعات.

طريقة عمل الكريب بدون لبن وبيض

المقادير

2 كوب ماء
3 أكواب من الدقيق
رشة ملح
نصف ملعقة سكر.

طريقة التحضير

نحضر وعاء عميق ونضيف فيها الدقيق والملح والسكر ونقلبهم جيدًا.
نضيف الماء تدريجيًا، ونخلط جميع المكونات حتى نحصل على قوام العجين المناسب.
ثم نترك عجين الكريب جانبًا حتى يرتاح.
في مقلاة على نار هادئة نضع الزيت ونتركه حتي يسخن، وبواسطة المغرفة نضع كمية العجين في المقلاة ونتركها حتى يصبح لونها ذهبي.
ثم نقلبها على الوجه الآخر واتركيها حتى تتحمر ويصبح لونه ذهبي، وبعدها ارفعيها من النار.
نكرر هذه العملية حتى تنتهي كمية العجين بالكامل.
بعد ذلك نقوم بحشوها بالمكونات التي تريدينها حسب الرغبة، ثم طبقيها على هيئة مثلث، وقدميها في أطباق التقديم وبالهنا والشفا.