الشماعات والحمالات في المطبخ
محتويات
لقد اعتمدت كثير من ربات البيوت على وجود الشماعات والحمالات واعتبرتها من الأدوات الأساسية في المطبخ وهي موجودة بألوان وأحجام مختلفة.
ما هي الشماعات أو الحمالات في المطبخ؟
الشماعات: هي عبارة عن مساعد جيد في المطبخ لربة البيت أثناء عملها في المطبخ، وقد وجدت الشماعات بأشكال وألوان وأحجام مختلفة، وهي موجودة إما عن طريق تثبيتها بالجدار أو عن طريق وضعها على الطاولة في المطبخ وكذلك هناك طريقة أخرى وهي عن طريق وضعها في خزائن المطبخ.
ما هي أنواع الشماعات واستخدامها في المطبخ؟
الشماعات أو الحمالات الخشبية:
وهي إما أن تكون على شكل رفوف فوق الحوض أو أن تكون عبارة عن منظر جميل كشجرة ويتم من خلال تلك الشماعة وضع خطافات. فالرف يتم عليه ترتيب المناشف والشراشف الخاصة بالمطبخ وكذلك يتم من خلالها تعليق ما يعرف بالمريول وبعض الأدوات التي تستخدمها ربة البيت في المطبخ.
الخطاطيف المصنوعة من المعدن:
وتكون مصنوعة من المعدن المقاوم للصدأ خاصة إذا ما كان بخار الطعام كثيفاً في المطبخ، ويتم من خلالها تعليق بعض المناشف وكذلك الفوط التي تستخدم كثيراً في عملية الطهي ومن خلال التنظيف في المطبخ.
حاملات وشماعات مصنوعة من البلاستيك:
وهذه الشماعات والحاملات كونها لا تتحمل درجات الحرارة العالية يجب أن يتم تثبيتها بعيداً عن الغاز والأفران، وكونها لا تتحمل الوزن الزائد يتم ترتيب وتعليق أكياس الحلوى للأطفال عليها، كما ويتم من خلالها تعليق الخبز المراد تقديمه مع الوجبات.
حامل ورق التنسيق:
وهو الذي يستخدم في تنسيق الأواني والصحون ومن الممكن وضعه في خزائن المطبخ بشكل مميز.
ما هي الأماكن التي فيها استغلالها لوضع شماعات وحاملات في المطبخ؟
- يمكن استغلال بعض الزوايا في المطبخ والتي لا يتم استخدامها، ووضع بعض الرفوف ليتم من خلالها ترتيب بعض أواني المطبخ بشكل مرتب وأنيق.
- كما يمكن وضع بعض الرفوف فوق النافذة، وذلك لتخزين بعض أواني المطبخ بشكل مرتب وأنيق يتناسب مع ذوق ربة البيت.
- ويمكن لربة البيت أن تضع حامل يتدلى من السقف ويتم عليه تعليق بعض الأواني بشكل جميل. ومن هذه الأواني الملاعق الكبيرة وهو عبارة عن حامل مزود بخطافات مُلصقة بالشماعة المتدلية من السقف.
- جدران المطبخ، وفي هذه الجدران يمكن ترتيب بعض الملاعق الكبيرة والمناشف، وكذلك الفوط وتثبت في أحد جدران المطبخ بعيدة عن درجات الحراة المرتفعة.
- رفوف سفلية شبكية ويتم من خلالها وضع بعض أدوات التنظيف وبعض الأدوات التي لا يتكرر استعمالها بصورة يومية أو طول اليوم.
- رفوف معلقة وتستخدم تلك الرفوف في داخل الخزائن من ناحية الأبواب وفيها يتم وضع مساحيق التنظيف.
- من الممكن تخصيص خزائن رفوف خاصة للعبوات الصالحة لإعادة التدوير والتخلص منها مرة واحدة.
- وضع درج أسفل حوض الجلي ويكون مزود بقضبان معدنية وتعتمد هذه القضبان على حجم الصحون المراد تخزينها في الدرج.
- يمكن تثبيت رفوف فوق النافذة ويمكن من خلالها ترتيب الصحون بشكل أنيق ومرتب.
- رفوف علوية على الجدار لترتيب الصحون بشكل أنيق ومرتب عليها.
- رفوف جانبية على طاولة المطبخ تساعد على توفير مساحة كبيرة يمكن أن تشغلها الصحون كما يمكن لربة البيت الوصول إليها كلما احتاجت إليها عند الطهي.
- أوتاد خشبية لتحديد الصحون داخل الدرج الخشبي.
- من الممكن استخدام خزانة تقليدية ويتم تثبيتها فوق حوض الجلي ليتم من خلالها فقط الصحون بشكل أنيق ومرئي.
- يجب على ربة البيت تخصيص خزانة أنيقة لتحفظ فيها الصحون الفاخرة وتعطي نوعاً من الفخامة للمطبخ.
