السعرات الحرارية في بلح الشام
محتويات
السعرات الحرارية في بلح الشام، حيث يعتبر بلح الشام نوع من أنواع الحلويات الشرقية الشهية التي يقبل عليها الجميع في مختلف الأوقات، إلا أن هذا الإقبال يزيد بشكل كبير جدا في شهر رمضان المبارك لكونه الشهر الذي يزداد فيه تصنيع الحلويات المختلفة والتي على رأسها كل من القطايف، لقمة القاضي، البقلاوة، الكنافة، البسبوسة، و بلح الشام أو الطرمبة، ومن خلال ما يلي من السطور نهتم بالتعرف عبر موقعي على بلح الشام ومعرفة السعرات الحرارية في بلح الشام.
السعرات الحرارية في بلح الشام
لطالما عرفت حلويات بلح الشام بأنها نوع من أنواع الحلويات الشرقية التي تعود في أصلها إلى سوريا، ولعل السبب في منحها اسم بلح الشام هو سبب ابتكارها، فلقد قام صانعوا الحلوى بإنتاج صنف من أصناف الحلويات يشبه البلح من حيث الشكل، ومن هنا منح اسم بلح الشام، حيث يتم تشكيل العجينة بطريقة معينة ومن ثم غمسها في القطر.
ومن الجدير بالذكر أن هذا النوع من الحلوى يكثر تناوله في السعودية وفي مصر وبلاد الشام والعراق وتركيا والسودان، ولها العديد من التسميات المختلفة حسب البلد ومنها:
- حيث يطلق عليها في العراق باسم داطلي.
- بينما في المملكة العربية السعودية طرمبة.
- وفي إيران يطلق عليها اسم بامية.
- وفي تركيا تولومبا.
كم سعره حرارية في بلح الشام
يعتبر بلح الشام وعنب اليمن من أنواع الحلويات الشرقية المعروفة المشهورة في بلاد الشام، حيث يزداد الإقبال على هذا النوع من الحلويات في شهر رمضان المبارك، وفي شهر رمضان يهتم الكثيرون بشكل كبير جدا في السعرات الحرارية لكافة الأطعمة الغذائية والحلويات التي يتم تناولها في رمضان ولا سيما الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية، ومن بين الحلويات التي يكثر تحضيرها في شهر رمضان المبارك هو بلح الشام، فكم عدد السعرات الحرارية في بلح الشام:
- الحصة الواحدة من بلح الشام تحتوي على 277 سعر حراري.
- كما أن الحصة الواحدة منها تعادل 125 جرام.
- حيث تحتوي هذه الحصة على 30 جرام دهون وأيضا210 ملغ كولسترول.
السعرات الحرارية في بلح الشام بالنوتيلا
السعرات الحرارية للأطعمة الغذائية والحلويات من أكثر ما يهتم له الأشخاص المتبعين حمية غذائية، لكونهم يسيرون على نظام غذائي معين للحفاظ على رشاقة الجسم دون حرمان أنفسهم من تناول الحلويات، لذا يتم تناولها بكميات معقولة وبناء على السعرات الحرارية، فنحن على علم أن المطبخ الشرقي يتميز بامتلاكه شريحة كبيرة جدا من أنواع الحلويات المعتمدة بشكل أساسي على السكر والدقيق الأبيض مما قد يسبب السمنة لمن يستهلكون كميات كبيرة من الحلويات الشرقية، ومن بين هذه الحلويات بلح الشام، فكم عدد السعرات الحرارية في بلح الشام.
- عدد السعرات الحرارية لبلح الشام هي 277 سعرة حرارية، وبما أنها بالنيوتيلا سنجد أن السعرات الحرارية سوف تزداد.
هل بلح الشام يزيد الوزن؟
إن التساؤل حول ما إن كان بلح الشام من الحلويات التي تزيد الوزن أم لا كبير جدا، فنحن على علم بصورة عامة تلعب الحلويات دور كبير جدا في رفع نسبة الدهون في الجسم ولا سيما الحلويات التي تحتوي على السكريات بصورة كبيرة جدا، ناهيك عن الحلويات التي تغمر في القطر أو في العسل، فهي ذات سعرات حرارية عالية، وبشأن ما إن كان بلح الشام يزيد الوزن أم لا/
- تعتبر بلح الشام من الحلوى الغنية بالدهون والسكر.
- حيث أن عدد السعرات الحرارية فيها 277 سعر حرارية.
- كون أن الحصة الواحدة منها تعادل 125 جرام.
- كما وتحتوي هذه الحصة على 30 جرام دهون وأيضا210 ملغ كولسترول.
- وهى كمية مرتفعة جدًا إذا أنه بتناوله فالجسم يحصل على ما يعادل أكثر من نصف حاجته اليومية من الكولسترول.
- لذا يجب تناول بلح الشام بحضر دون الإكثار منها والمبالغة في تناولها.
- ومن ما نؤكد أن الإكثار من تناول بلح الشام يزيد الوزن.
مكونات بلح الشام
حلوى بلح الشام من الحلويات السورية السهلة التحضير المحببة لدى الجميع لكونها تتميز بمذاق مختلف وجميل عن باقي الحلويات، فعلى الرغم من أن السعرات الحرارية لها عالية لكونها تحتوي على كمية كبيرة جدا من الدهون ولا سيما الكولسترول إلا أن تحضيرها يكتد أن يكون بشكل يومي في رمضان، ولرغبة الكثيرون في تحضيرها نجد تساؤلات عن مكونات بلح الشام وهي على النحو التالي
المقادير لتحضير بلح الشام محشي
عند تحضير بلح الشام نحن بحاجة إلى تحضير القطر وتحضير العجينة الخاصة بمخلوط الحلوى، ومن خلال ما يلي نتعرف على المقادير لتحضير حلوى بلح الشام وهي:
- مكونات القطر أو شراب السكر
- 2 كوب سكر.
- أيضا كوب ماء.
- 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- مكونات العجين
- 2 كوب دقيق.
- أيضا 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1.5 كوب ماء.
- كذلك 1/2 كوب زبدة غير مملحة.
- 5 بيض كبير الحجم.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- بالإضافة إلى زيت نباتي للقلي.
- مكونات الحشوة
- 1/2 كوب فستق حلبي مجروش.
- أيضا كوب قشطة جاهزة للحشي.
طريقة عمل بلح الشام محشي
هنالك العديد من الخطوات الضروري اتباعها من أجل تحضير حلوى بلح الشام المحشي، وهي من الطرق السهلة في التحضير طالما تم تجهيز المكونات بمقاديرها المطلوبة، ومن خلال ما يلي نتعرف على طريقة عمل بلح الشام، بدءا من تحضير القطر حتى قلي الحلوى وتغميسها في القطر وتناولها.
خطوات تحضير القطر
-
- بداية يتم إحضار قدر صغير.
- ومن ثم العمل على مزج السكر والماء وعصير اليمون معا ونضعه على النار.
- ننتظر لكي يغلي المزيج.
- ومن ثم نخفض درجات الحرارة.
- يترك الخليط على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
- أيضا نقوم بإضافة الفانيليا.
- وننقل المزيج إلى وعاء كبير ونتركه جانبا لكي يبرد.
خطوات تحضير العجين
-
- بداية نحضر وعاء مناسب ونخفق فيه الطحين والملح معا.
- ومن ثم نحضر قدر متوسط الحجم، ونضعه على نار متوسطة الحرارة.
- نضيف الماء والزبدة ونغليها سويا.
- ومن ثم نضيف الدقيق مرة واحدة، ونقلب المزيج باستمرار لكي يتجانس ويصبح كتلة واحدة.
- يتم تقليب العجينة على طبق ومن ثم نغطيها في غلاف بلاستيك.
- تترك لكي تبرد لفترة 15 إلى 20 دقيقة.
- ومن ثم نقل العجينة إلى وعاء من أجل الخلط.
- يتم تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة.
- ومن ثم نضيف البيض على دفعات بعد أن يتم خفقه جيدا.
- أيضا يتم إضافة الفانيليا ونعيد الخفق.
- ننقل العجينة بعد ذلك إلى قالب أو كيس برأس نجمة.
- يتم إحضار مقلاة كبيرة، ونسخن الزيت على حرارة متوسطة.
- وضخ العجين مباشرة في الزيت، واصنع أطوالًا مناسبة حوالي 6 سم.
- يتم قلي الأصابع مع تقليبها حتى تصبح ذهبية.
- ونكرر العملية السابقة حتى تنتهي كمية العجين.
- انقل الأصابع إلى مناشف ورقية لتصفيتها من الزيت.
- و من ثم يتم تغميسها مباشرة في شراب السكر المبرّد.
- و انقلها إلى مصفاة، للتخلّص من الشراب الزائد.
- ويتم تناولها.
خطوات حشو بلح الشام
- يتم إحداث شق في حبات بلح الشام.
- و من ثم يتم حشوها بمقدار متساوي من القشطة.
- و من ثم يزين بلح الشام المحشي بالفستق الحلبي ويتم العمل على تقديمه بارد.
وفي الختام نكون قد توصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد التعرف على كم عدد السعرات الحرارية في بلح الشام بالإضافة إلى آلية تحضير بلح الشام وما هي المكونات اللازمة للتحضير.
السعرات الحرارية في بلح الشام, السعرات الحرارية في بلح الشام, السعرات الحرارية في بلح الشام, السعرات الحرارية في بلح الشام
