معجنات ومورقات
الذ فطيرة للعشاء ميكست بالدجاج والكفتة
ألذ فطيرة للعشاء ميكست بالدجاج والكفتة
من الآن فصاعدًا، يمكنك أن تتركي وقوفك في المطبخ لفترة قصيرة فقط! لدينا لكم الوصفة السحرية لفطيرة رائعة بمذاق لا يُصدق تناسب سهراتكم العائلية.
المكونات:
- 200 غرام كفتة دجاج
- 200 غرام كفتة بقرية
- توابل مشكلة
- 100 غرام فلافل ملونة
- بصلة متوسطة الحجم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصوجا
- 2 ملعقة كبيرة صلصة ساموراي
الطريقة:
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ضعي القليل من الزيت وأضيفي الفلافل والبصل المفروم. اقلبي المكونات حتى تصبح لون البصل ذهبيًا والفلافل مقرمشة.
- أضيفي الكفتة المفرومة والتوابل إلى المقلاة. يمكنك استخدام التوابل المفضلة لديك، مثل الفلفل الأسود، والكمون، والبهارات المختلفة. قلبي المكونات برفق حتى ينضج اللحم وتمتزج النكهات.
- بعد ذلك، أضيفي صلصة الصوجا وصلصة ساموراي إلى المزيج. هذه الصلصات ستضيف نكهة خاصة وتميزية للحشوة. قلبي المكونات معًا واتركيها تطهى على نار هادئة لبضع دقائق حتى تتجانس.
- عندما تنضج الحشوة تمامًا، قومي بإزالتها عن النار واتركيها تبرد جانبًا.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق الأبيض مع الخميرة وقليل من الزيت والملح والسكر. ثم أضيفي كوبًا من الحليب الدافئ وابدئي بعجن العجينة برفق حتى تصبح ملساء ومطاطية.
- اتركي العجينة تختمر لمدة 20 دقيقة. ستصبح العجينة أكثر نفاخة ولينة بعد هذه الخطوة.
- بعد انتهاء عملية الخميرة، قسمي العجينة إلى قسمين متساويين. ثم قومي بفرد كل قسم من العجينة على سطح العمل بحيث تصبح رقيقة.
- ضعي أول قسم من العجينة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت. ثم قومي بوضع الحشوة المعدة في الخطوات السابقة على العجينة.
- ثم ضعي القسم الثاني من العجينة فوق الحشوة وقومي بجمع الأطراف معًا لتشكيل الفطيرة. يمكنك استخدام أصابعك لعمل تزيينات جميلة على الفطيرة.
- ادهني سطح الفطيرة بصفار البيض لتمنحها لونًا ذهبيًا جميلًا.
- قومي بخبز الفطيرة في فرن ساخن مُسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومحمرة.
- قدمي الفطيرة اللذيذة مع جبن مبشور واستمتعي بوجبة عشاء رائعة مع عائلتك وأحبائك!
مع هذه الفطيرة اللذيذة، لن تحتاجي للوقوف في المطبخ طويلاً. اجعلي سهرتك القادمة مميزة مع هذا الطبق الرائع. بالهناء والشفاء!
