الدحدح الفلسطيني بطريقه سهله وبسبطه

الدحدح الفلسطيني بطريقه سهله وبسبطه تتوفر مكوناته في كل منزل، مثل السميد والحليب والدقيق، مع حشوة لذيذة من المكسرات والنكهات، ويمكن أيضًا تقديم هذه الحلوى في أي مناسبة.

طريقة عمل الدحدح الفلسطيني بالسميد

مكونات

سمن 1 كوب
الفانيليا 1 ملعقة صغيرة
مسحوق الخبز 1 ملعقة كبيرة
كركم 1 ملعقة صغيرة
حليب سائل 1 كوب ونصف
خميرة 1 ملعقة كبيرة

لتحضير الحشوة:
4 أكواب سميد
سكر 1 كوب
دقيق 1 كوب
سميد 1 كوب
سكر 1 كوب
قليل من الملح
لوز مبشور 1 كوب
الفانيليا ملعقة صغيرة
2 ملعقة كبيرة جوز هند
2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
ماء الورد 1 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

يُنخل السميد في وعاء ويُنخل الدقيق ويُضاف السكر والخميرة والباكينج باودر والفانيليا والكركم
أضيفي السمنة واخلطيها مع المكونات ثم اعجني ثم أضيفي ماء الورد والحليب تدريجياً واستمري بالعجن لمدة 3 دقائق.
غطي العجين بورق لاصق واتركيه يرتاح لمدة نصف ساعة
ثم نبدأ بتحضير الحشوة أي نضع السميد في وعاء ونضيف إليه القرفة وجوز الهند والسكر واللوز ورشة ملح ونخلط ونضيف ماء الورد تدريجياً ثم الحليب مع التحريك طوال الوقت حتى يصبح قوام الحشوة متناسقاً. سلس
دهن صينية الفرن بالزبدة، ثم قسمي العجينة إلى نصفين، وزعي النصف الأول، ثم ضعي الحشوة ووزعيها، ثم ضعي النصف الثاني من العجين، ولفريها جيداً واتركيها لمدة نصف ساعة
قطعي اللفة حسب ذوقك وسخني الفرن على حرارة 180 درجة، ثم ضعي الرول بداخلها حوالي نصف ساعة حسب نوع الفرن حتى تنضج، ثم شغلي الفرن للشواء، بحيث تصبح الحلويات الحصول على اللون الذهبي المطلوب
نخرج الحلوى من الفرن ونتركها تبرد حتى تصبح جاهزة للتقديم