مطبخ
الدجاج المقلي المغربي
الدجاج المقلي المغربي
المكوّنات
دجاجة واحدة
ليمون طبيعي و أخرى مرقدة
قسبور و معدنوس
ماء
لوز مسلوق و مقشر
زيتون مقطع
ثوم حسب الرغبة
بيض مسلوق
كبد الدجاج
ملح توابل
بصلة كبيرة
زيت
الخطوات
أولا ننضف الدجاجة جيدا نضعها بالماء و الملح و الليمون نتركها كلما زادت المدة كان أفضل
نقطع البصل مربعات و الثوم و قسبور و معدنوس ، نأخذ طنجرة نضع فيها زيت و نضع فيها الباقي مع الدجاجة والكبد المقطع
نقلي الدجاجة في الزيت أو نطهوها في الفرن
حين تطهى الدجاجة نزيلها من المرق.ونترك المرق ليتشرب نضيف له أصبعا صغيرا من الليمون المرقد للتنكيه فقط قبل ان نطفي النار نضيف الزيتون المقطع
بعدها نضع الكل في الطبق كما هو موضح في الصورة و التزيين يبقى حسب الرغبة
