الثوم لمكافحة مرض السرطان!

الثوم لمكافحة مرض السرطان! من المعروف أن نباتات الثوم لها العديد من الفوائد الصحية، وأهم هذه الفوائد المكتشفة حديثًا هي مكافحة السرطان. فما حقيقة فاعلية نبات الثوم في محاربة السرطان؟ ما هي موانع استعماله؟ ما هي أنواع المستحضرات الطبية التي يتم الحصول عليها من الثوم؟ اعثر على إجابات لهذه الأسئلة وغيرها معنا.

أنواع مستحضرات الثوم

يمكن تقسيم مكملات الثوم إلى أربع مجموعات: زيت الثوم الأساسي، ونقع الثوم، ومسحوق الثوم، ومستخلص الثوم.

• يتم تحضير زيت الثوم الأساسي عن طريق تبخير الثوم. إنه متوفر تجارياً على شكل كبسولات زيت الثوم والتي، بسبب رائحتها القوية، تحتوي على كمية كبيرة من الزيت النباتي مع كمية صغيرة من زيت الثوم الأساسي.
• يتم تحضير منقوع الثوم عن طريق نقع الثوم في الزيوت النباتية لفترة طويلة وتحت ظروف ضغط ودرجة حرارة معينة لاستخراج المواد الفعالة من الثوم.
• مسحوق الثوم، والذي يتكون من تقطيع أو سحق فصوص الثوم ثم تجفيفها وطحنها. يستخدم مسحوق الثوم كعامل منكه للتوابل والمواد الغذائية.
• يتم تحضير مستخلص الثوم عن طريق نقع فصوص الثوم في الكحول.

نتائج دراسة سكانية عن ارتباط استهلاك الثوم لمكافحة مرض السرطان

يتم إجراء الدراسات السكانية على مجموعات مختلفة من السكان ودراسة مدى انتشار الأمراض، وكذلك تأثير التدخلات المتعلقة بالصحة والتغذية وغيرها من القضايا الهامة التي تحتاج إلى الدراسة. أظهرت العديد من الدراسات السكانية وجود ارتباط بين زيادة استهلاك الثوم وتقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان المعدة والقولون والمريء والبنكرياس والثدي. وقد ثبت أيضًا أنه كلما زاد استهلاك الثوم النيء أو المطبوخ، قل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم والمعدة.

جدل حول استخدام الثوم لمكافحة مرض السرطان

الاختلاف الرئيسي في استخدام الثوم لمكافحة مرض السرطان هو أن البحث الذي تم في هذا المجال محدود للغاية، بما في ذلك دقة كمية الثوم المستهلكة بين المجموعات المختلفة وصعوبة مقارنة النتائج. تم استخدام المكونات النشطة ولا تقتصر على الثوم وحده، لذلك ليس من الواضح ما إذا كان الثوم بمفرده أو مع مكونات غذائية أخرى قد يكون له أكبر تأثير على الوقاية من السرطان.

آلية عمل الثوم لمكافحة مرض السرطان

قد تكون التأثيرات الوقائية للثوم بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا أو قدرته على منع ووقف تكوين المواد المسرطنة. يعمل الثوم من خلال تعزيز إصلاح الحمض النووي وتقليل تكاثر الخلايا السرطانية أو تحفيز موت الخلايا السرطانية.

كمية الثوم التي يجب تناولها يوميًا للوقاية من السرطان

لا يوصي المعهد القومي للسرطان بأي مكملات غذائية للوقاية من السرطان، ولكن الثوم يعتبر من الخضروات التي تحتوي على العديد من الخصائص المضادة للسرطان، ومع ذلك، من الصعب تحديد الكمية المناسبة من الثوم لمكافحة مرض السرطان. بالإضافة إلى ذلك، تفقد المركبات النشطة الموجودة في الثوم قوتها بمرور الوقت وأثناء المعالجة. توصي منظمة الصحة العالمية (WHO) بتناول 2 إلى 5 جرام من الثوم الطازج (حوالي فص ثوم واحد)، و 0.4 إلى 1.2 جرام من مسحوق الثوم المجفف، و 2 إلى 5 ملليلتر من زيت الثوم.

اعتبارات السلامة التي يجب وضعها في الاعتبار عند تناول الثوم

عند الثوم لمكافحة مرض السرطان وعلى الرغم من استخدام الثوم بأمان في الطهي، إلا أن الاستهلاك المفرط يمكن أن يتسبب في بعض الأحيان في آثار جانبية. بالإضافة إلى رائحة الفم والجسم، يمكن أن يسبب الثوم ردود فعل تحسسية يمكن أن تتراوح من تهيج خفيف إلى شديد يهدد الحياة. بالإضافة إلى ذلك، عند وضع الثوم على الجلد، قد تحدث حروق كيميائية أو أكزيما. يجب على الأشخاص المعرضين لمشاكل المعدة مثل القرحة أيضًا تجنب تناول الثوم لأنه قد يؤدي إلى تفاقم الحالة.