التغذية الصحيحة لمرضى النقرس

التغذية الصحيحة لمرضى النقرس، النقرس هو نوع من التهاب المفاصل ، يصاحبه ألم وتورم مفاجئ نتيجة ارتفاع مستوى حمض البوليك في الدم ، والذي ينتج عندما يكسر الجسم مادة كيميائية تسمى البيورين ، والتي ينتجها الجسم بشكل طبيعي ، مما يؤدي إلى تكوين وترسب بلورات منه داخل وحول المفصل. تؤثر بعض حالات النقرس على أصابع القدم الكبيرة ، بينما تؤثر حالات أخرى على الأصابع والمعصمين والركبتين والكعبين.

يعاني بعض المصابين بالنقرس من هذه الأعراض التي تعرف بنوبات النقرس ، والتي تحدث عادة في ساعات الليل وتستمر من 3 إلى 10 أيام ، لأن أجسامهم تفقد القدرة على إزالة حمض البوليك الزائد بكفاءة مما يسمح له بالتراكم فيه. المفاصل. وذلك لسببين ، إما الوراثة أو النظام الغذائي ، مما يستلزم اتباع نظام خاص آخر يساهم في عزل حمض البوليك في البول.
وتجدر الإشارة إلى أن النظام الغذائي ليس علاجًا ، حيث أنه يقلل من مستويات حمض البوليك في الدم وحدوث نوبات النقرس مرة أخرى ، وكذلك يبطئ من تطور مرض تلف المفاصل ، وبالتالي يحتاج مريض النقرس إلى دواء. يصفه الطبيب.
ما هي التغذية الصحيحة لمرضى النقرس؟ ما هي الأطعمة المسموح بتناولها وما الذي يجب تجنبه؟ الجواب في السطور التالية …

التغذية الصحيحة لمرضى النقرس

تتضمن التوصيات الخاصة بأطعمة أو مكملات معينة ما يلي:

• الفاكهة بجميع أنواعها مفيدة لمرضى النقرس وخاصة الكرز ، والتي أثبتت العديد من الدراسات أنها تساهم في تقليل مخاطر الإصابة بنوبات النقرس ، من خلال قدرتها على خفض مستويات حمض البوليك وتقليل التهاب المفاصل.
• العصائر الطبيعية مثل عصير الليمون وعصير الكرفس والجرجير والكركديه والزنجبيل.
• الشاي الأسود والأخضر وكذلك القهوة إلا إذا كان المريض يعاني من حالات طبية أخرى. ينصح باستشارة الطبيب لتحديد الكمية المسموح بتناولها.
• المكسرات والبذور.
• الحبوب الكاملة ، مثل الشوفان والأرز البني والشعير.
• أنواع مختلفة من الخضار مفيدة لمرضى السكر ، مثل الخضار ذات الأوراق الداكنة والبطاطس والبازلاء والفطر والباذنجان. مبينا ان بعض انواع الخضار حسب اخر الدراسات تحتوي على نسب عالية من البيورين لكنها لا تسبب نوبات النقرس مثل القرنبيط والسبانخ والفطر والهليون … لكن ينصح بتناولها باعتدال.
• البقوليات مثل العدس والفول وفول الصويا والتوفو.
  منتجات الألبان وخاصة قليلة الدسم.
• البيض ولكن باعتدال. يوصى بشرب عصير الفاكهة الغني بفيتامين ج وشرب الكثير من الماء بعد تناول الوجبات التي تحتوي على البيض.
• الزيوت النباتية مثل زيت الكانولا وزيت جوز الهند وزيت الزيتون وزيت بذور الكتان وزيت الأفوكادو …
• جميع أنواع الأعشاب والتوابل.

الأطعمة غير المسموح بها لمرضى النقرس

يمكن لبعض الأطعمة أن تزيد من فرص الإصابة بنوبات النقرس ، وذلك عن طريق زيادة مستويات حمض البوليك ، المعروف أيضًا باسم حمض البوليك ، حيث تسمح هذه الأطعمة عالية البيورين بتراكم حمض البوليك داخل وحول المفاصل ، وتزيد الأصناف الغنية بالفركتوز من خطر الإصابة بالنقرس ، حتى لو لم تكن غنية بالبيورينات.

الأطعمة التي لا يسمح لمرضى النقرس بتناولها:

• اللحوم مثل لحم العجل والغزلان والبقر والضأن والغزلان والأرانب.
• لحم الديك الرومي والإوز.
• الأعضاء الحيوانية بأنواعها كالكبد والكلى والدماغ والبنكرياس وغيرها.
• المأكولات البحرية ، مثل التونة والماكريل والرنجة والسردين والسلمون المرقط ،
  أنشوجة ، كابوريا ، جمبري.
• مستخلصات اللحوم مثل مكعبات المرقة والشوربات الجاهزة.
• منتجات الخميرة ، مثل الخميرة الغذائية وخميرة البيرة ومكملات الخميرة الأخرى.
• عصائر الفاكهة المحلاة والمشروبات الغازية.
• السكريات المضافة مثل العسل وشراب الذرة التي تحتوي على الفركتوز بكميات كبيرة.
• الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض والكعك والبسكويت.
• بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر التمر من بين العناصر التي ينصح مرضى النقرس بتجنبها ، لأنها تحتوي على مستويات عالية من الفركتوز.

يمكن أن يساعد اتباع التغذية الصحيحة لمرضى النقرس في الحد من إنتاج حمض البوليك وزيادة التخلص منه. من غير المحتمل أن يؤدي اتباع نظام غذائي للنقرس إلى خفض تركيز حمض اليوريك في الدم بما يكفي لعلاج النقرس بدون دواء. لكنه قد يساعد في تقليل عدد الهجمات والحد من شدتها.

يمكن أن يؤدي اتباع التغذية الصحيحة لمرضى النقرس ، إلى جانب الحد من السعرات الحرارية وممارسة التمارين الرياضية بانتظام ، إلى تحسين صحتك العامة من خلال مساعدتك على تحقيق وزن صحي والحفاظ عليه.

التغذية الصحيحة لمرضى النقرس, التغذية الصحيحة لمرضى النقرس, التغذية الصحيحة لمرضى النقرس