فطائر
اسرع فطائر في المقلاة
طريقة عمل اسرع فطائر في المقلاة
سوف نقدم لكم طريقة لتحضير أسرع فطائر في المقلاة بدون دلك، وصفة تستحق التجربة. فقط تابعوا الوصفة بكل تفاصيلها، حتى تنجح معكم.
المكونات
- كأس ونصف ماء دافئ / 230 ملل
- زبادي طبيعي بدون سكر 110 غ
- نصف كوب زيت الزيتون مع زيت نباتي / 75 ملل
- ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة من السمسم
- 5 اكواب وربع دقيق / 525 غ
الحشوة
- جبن موزريلا
- 2 حبة جبن مثلث
- سبانخ
- البصل
- زيت الزيتون
- ملح
- فلفل أسود
- شطة
الطريقة
- في وعاء، نخلط كوب من الماء الدافئ، الخميرة الفورية، والسكر، نضرب المكونات جيداً.
- نضيف الزيت، ونضيف الزبادي بدرجة حرارة الغرفة، ونضيف نصف كوب من الماء الدافئ، والملح، نستمر في التحريك.
- نضيف الدقيق تدريجياً مع العجن، نضيف السمسم الأسود (اختياري)، ثم نجمع العجين بدون دلك، سنحصل على عجينة رخوة إلى حد ما.
- نغطي العجينة ونتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها ثلاث مرات.
- لتحضير الحشوة، ندمج جميع المكونات مع إضافة القليل من الفلفل الأسود والملح والشطة، نخلط المكونات جيداً بدون طهي.
- بعد أن تختمر العجينة، نفرغها من الهواء، وندهن سطح العمل بالزيت، ثم نشكلها ككرات بحجم متساوٍ، ونفردها لتضيف الحشوة.
- لدهن العجين، نأخذ نصف كوب من زيت الزيتون، ونضيف إليه ملعقة من الفلفل الأحمر والبقدونس المفروم، ثم نخلطهم جيداً.
- في مقلاة ساخنة غير لاصقة، ندهنها بالقليل من الزيت، ثم نفرد الكرات قليلاً ونضعها في المقلاة حتى تتحمر من الجهتين، ثم تدهن بمزيج زيت الزيتون والبقدونس.
- نقدمها بالصحة والعافية!
