أهم فوائد بذور الشمر
محتويات
الشمر.. كنز غذائي يعتبره الكثيرون كجوهرة نفيسة في عالم الطعام والصحة. في هذا المقال، سنكتشف سويًا أهم فوائد بذور الشمر، قيمتها الغذائية، وبعض المحاذير المهمة عند تناولها.
القيمة الغذائية للشمر
بذور الشمر تحمل معها ثروة من العناصر الغذائية. فكل حبة منها، والتي تزن ما يقارب 234 غرامًا، تحتوي على ما يقرب من 73 سعر حراري فقط. ويحتوي كوب من أوراق الشمر على مستويات معتبرة من بعض العناصر الهامة:
- البوتاسيوم: 360 ملليغرام
- الصوديوم: 45 ملليغرام
- فيتامين أ: 838 وحدة عالمية
- المغنيسيوم: 15 ملليغرام
- الحديد: 0.64 ملليغرام
- فيتامين ج: 10.4 ملليغرام
- الكالسيوم: 43 ملليغرام
وهذا ليس كل شيء، حيث يُعتبر الشمر مصدرًا جيدًا لمجموعة من المعادن والعناصر الغذائية الأخرى مثل الفسفور وحمض الفوليك وفيتامين ي وفيتامين ك، بالإضافة إلى البيتاكاروتينات والنحاس والزنك والمنغنيز.
وتجعل وجود الأستروجين الطبيعي في الشمر منه مصدرًا مميزًا لهذا الهرمون.
أهم فوائد بذور الشمر
بفضل غناها بالمواد الغذائية والعناصر الغذائية المتعددة، تأتي بذور الشمر محملة بفوائد مهمة لصحتك:
- تعزيز صحة القلب والدورة الدموية: يساهم الشمر في تحسين صحة جهاز الدوران عبر خصائصه الفريدة مثل احتوائه على البوتاسيوم والمغنيسيوم التي تساهم في خفض ضغط الدم. بالإضافة إلى خلوه من الكولسترول ووجود مواد مفيدة للقلب مثل الألياف الغذائية والحمض الفوليك وفيتامين ج وفيتامين ب6.
- مكافحة السرطان: بوجودها النادر للسلينيوم، يساهم الشمر في تطهير الجسم من المركبات السامة المسببة للسرطان. كما تعزز الألياف الغذائية في الشمر الحماية من سرطان القولون والشرج.
- فقدان الوزن وتعزيز الأيض: الألياف الطبيعية في الشمر تساعد على الشعور بالشبع وتعزز الهضم السليم ومنع الإمساك. ووجود فيتامين ب6 يلعب دورًا هامًا في تعزيز عمليات الأيض.
- تحسين وظائف الدماغ: البوتاسيوم في الشمر يعزز عمل الأعصاب في الجسم ويحسن الإدراك. كما يزيد من إمداد الدماغ بالأكسجين، مما يعزز من أداء الدماغ.
- تعزيز امتصاص الحديد: الشمر غني بفيتامين ج، الذي يساهم في تعزيز امتصاص الحديد في الجسم، مما يساعد في الوقاية من فقر الدم.
- تقوية المناعة: يحتوي الشمر على مواد مثل السيلينيوم التي تعزز من الجهاز المناعي وتقلل من الإلتهابات المزمنة.
- فوائد لصحة المرأة: الأستروجين الطبيعي في الشمر يساعد في تنظيم دورة الحيض وتحسين الخصوبة. وهو مهم أيضًا في مكافحة تأثير المتلازمة السابقة للحيض.
- تحسين صحة العظام: تحتوي بذور الشمر على الفسفور والكالسيوم والمنغنيز والحديد والزنك، مما يعزز من قوة وصحة العظام ويساعد في إنتاج الكولاجين.
- فوائد أخرى: تشمل فوائد الشمر تحسين صحة العيون وتكبير الثديين لدى المرأة بشكل طبيعي وتحسين مظهر البشرة.
مخاطر ومحاذير
رغم فوائدها العديدة، يجب الانتباه إلى بعض المحاذير المحتملة:
- ردود الفعل التحسسية: قد يعاني بعض الأشخاص من ردود فعل تحسسية عند تناول الشمر.
- مشاكل في الكلى: يجب تجنب تناول الشمر بكميات كبيرة إذا كنت تتناول مثبطات بيتا، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة مستويات البوتاسيوم بشكل خطير.
استمتع بفوائد بذور الشمر واستخدمها بحذر، ولا تتردد في تضمينها في نظامك الغذائي لتعزيز صحتك بشكل طبيعي ولذيذ.
