أسهل طريقة لعمل كيكة الأناناس

أسهل طريقة لعمل كيكة الأناناس

المقادير
لتحضير الكراميل:
¼ كوب سكر
2 ملعقة كبيرة ماء

لتحضير الكيك:
½ كوب زبدة مذابة
1 كوب سكر
2 صفار بيض
2 بياض بيض
½ ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة فانيليا
1⅔ كوب طحين
2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
½ كوب حليب

طريقة التحضير
نضع السكر والماء في مقلاة ونتركه على نار هادئة حتى يذوب ويتكرمل ثم نوزعه في صينية الكيك ونرتب شرائح الأناناس بعده
نضع في وعاء كلاً من الزبدة والسكر ونحرك جيداً
نضيف صفار البيض ونحرك المكونات جيداً مع بعضها ثم نضيف الملح والفانيليا ونحرك
ننخل فوق المكونات كلاً من الطحين والبيكنغ باودر ثم نضيف الحليب ونحرك المكونات جيداً حتى يصبح المزيج بدون تكتلات
نضع بياض البيض في وعاء آخر ونخفق حتى يصبح خفيفاً وكثيفاً ثم نضيفه للمزيج السابق ونحرك بهدوء حتى تمتزج المكونات تماماً
نضع المزيج في صينية الكيك فوق شرائح الأناناس ثم نضعه في فرن محمى مسبقاً على حرارة 170 لمدة 35-40 دقيقة
نترك الكيك يبرد تماماً ثم نمرر السكين على أطراف الكيك ونقلبه على طبق التقديم وبذلك يكون جاهزاً