طريقة عمل اكلات صحية

أن الاكلات صحية يُكسب الجسم المزيد من الطاقة والنشاط والحيوية. وهو مفيد جدًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض مختلفة كارتفاع ضغط الدم ومشاكل في القلب وارتفاع الكوليسترول وأمراض الكبد. هناك بعض الأشخاص لا يحبون تناول الطعام الصحي لأن طعمه غير شهي بحسب قولهم. لكننا سوف نقدم لكِ عزيزتي مجموعة من الوصفات الصحية سهلة التحضير وأيضًا تتميز بالطعم اللذيذ والشهي.

1 – وصفة فيليه السمك المشوي بالعسل والكزبرة

تحتوي هذه الوصفة على الكثير من الفيتامينات وهي مفيدة للصحة وشهية للغاية. السمك المشوي غني بالأوميجا 3 والتي تمد الجسم باحتياجاته من الدهون المشبعة والمفيدة.

المكونات
نصف كيلو من السمك الفيليه
4 ملاعق من عسل النحل
كوب من الكزبرة الطازجة
عصير ليمونة واحدة
ملح وفلفل وكزبرة جافة وبهارات سمك
3 فصوص من الثوم المهروس
5 ملاعق من زيت الزيتون

طريقة التحضير
1-ضعي الثوم مع جميع المكونات معًا في وعاء التتبيل.
2-أضيفي السمك واتركيه في الخليط لمدة ليلة كاملة بالبراد.
3-إشوي السمك في اليوم التالي ثم أضيفي إليه الكزبرة الطازجة. وقدميه ساخنًا.

2 – وصفة سلطة سيزر الدجاج

سلطة سيزر الدجاج وصفة غنية بالفيتامينات والمعادن وتتميز بطعمها اللذيذ الذي سيحبه الكبار والصغار. وهي منوعة بالخضروات ولحم الدجاج الخفيف مع البيض المسلوق.

المكونات
ربع كيلو من قطع الدجاج المسلوق
ربع كيلو من الخس والكرنب الاحمر
نصف كوب من المايونيز
بيضتان مسلوقتان ومقطعتان حلقات
عصير ليمونة
كوب من التوست المحمر المقطع مربعات
ربع كوب من زيت الزيتون

طريقة التحضير
1- قطعي الخس أو الكرنب الأحمر وضعيه في طبق عميق.
2- أضيفي إليه قطع الدجاج وقطع الخبز.
3- لعمل الدرسينج، ضعي المايونيز في طبق وأضيفي إليه زيت الزيتون والملح والفلفل وعصير الليمون وقلبي الخليط جيدًا.
4- أضيفي الدرسينج على خليط الدجاج والخس وقلبي السلطة جيدًا وقدميها.

3 – وصفة شوربة الشوفان بالمشروم

تعد هذه الوصفة من الوصفات الصحية التي تمد الجسم بالطاقة والفيتامينات والمعادن. كما يحتوي الشوفان على الألياف التي تخلص الجسم من السموم.

المكونات
كوب من المشروم الطازج
5 ملاعق من الشوفان
ربع كيلو من صدور الدجاج
بصلتين متوسطتي الحجم
لتر من شوربة الدجاج منزوعة الدسم
ملعقة من الزبدة

طريقة التحضير
1-ضعي الزبدة على النار وأضيفي إليها البصل وقطع الدجاج وقلبي 15 دقيقة.
2-أضيفي المشروم وقلبي الخليط لبضع دقائق ثم أضيفي لتر من الشوربة واتركيها حتى تغلي.
3-أضيفي الشوفان واتركي الخليط 10 دقائق حتى تندمج المقادير.
4-قدميها ساخنة مع مكعبات الخبز المحمص.

4- وصفة شوربة البطاطس والجزر

يحتوي الجزر على نسبة كبيرة من فيتامين أ، وتحتوي البطاطس أيضًا على الكثير من الفيتامينات والمعادن، كما أنها تساعد على التخسيس. ووصفة البطاطس والجزر تساعد على الشبع وتساعد على الدفء خلال فصل الشتاء وتمد الجسم بالطاقة.

المكونات
4 حبات من الجزر
3 حبات من البطاطس
بصلتين
فصين من الثوم
لتر من المرق
ملح وفلفل وحبهان مطحون وقرنفل مطحون
ملعقة من الزيت

طريقة التحضير
1-قطعي جميع الخضراوات إلى قطع صغيرة واهرسي الثوم جيداً
2-ضعي الزيت على النار وأضيفي البصل ثم أضيفي إليه الثوم.
3-قلبي المقادير 5 دقائق ثم أضيفي إليها الجزر والبطاطس والتوابل والملح والفلفل.
4-أضيفي المرق واتركي الخليط حتى ينضج تماماً.
5-يمكنك وضع الخليط في الخلاط واضربي حتى يصبح قوامه ناعمًا ثم قدميه ساخنًا مع عيش محمص.

5- وصفة خضراوات سوتيه

تعد الخضروات السوتيه من الوصفات الشهية التي تمد الجسم بالكثير من الفيتامينات التي يحتاجها، حيث أنها تحتوي على الكثير من الخضراوات التي تحتوي على الكثير من الفيتامينات، بالإضافة إلى أنها تحتوي على القليل من السعرات الحرارية فعند تناولها بأي كميه لا تحدث زيادة في الوزن.

المكونات
1 كوب من الجزر المقطع مكعبات
1 كوب من الكوسه المقطعة مكعبات
1 كوب من الفاصوليا الخضراء
نصف كوب من البازلاء
كوب أوراق السبانخ
حبتين من البصل المقطع شرائح
نصف كوب من المشروم
نصف ملعقة من الزبدة
ملعقة من زيت الذرة
ملح وفلفل وبهارات وبابريكا وحبهان مطحون

طريقة التحضير
1- ضعي الزيت والسمن على النار ثم أضيفي البصل ثم البازلاء والجزر.
2- شوحي الخضار قليلًا ثم أضيفي باقي المكونات.
3- أضيفي إلى الخضروات الملح والفلفل والتوابل ثم القليل من الماء.
4- أتركي الخضراوات على النار حتى تمام النضج، ربع ساعة تقريبًا، ثم أضيفي أوراق السبانخ قبل التقديم بدقيقتين.