وصفات دجاج
طريقة عمل إيدام الدجاج بالزبادي
![طريقة عمل إيدام الدجاج بالزبادي](https://maw9i3i.net/wp-content/uploads/2023/03/طريقة-عمل-إيدام-الدجاج-بالزبادي-780x470.webp)
طريقة عمل إيدام الدجاج بالزبادي
إيدام الدجاج بالزبادي هو طبق شهي وصحي يحضر في المطبخ العربي والهندي، ويعتبر طبقاً منخفض الدسم وغني بالبروتينات. إليك طريقة تحضير إيدام الدجاج بالزبادي:
المكونات:
- 500 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 كوب من الزبادي الطبيعي
- 2 فصوص من الثوم المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
- ملح حسب الرغبة
- زيت الزيتون للقلي
الطريقة:
- اغسلي صدور الدجاج جيدًا وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- في وعاء، امزجي الزبادي، الثوم المفروم، الكمون، الكزبرة، الكركم والملح حسب الرغبة.
- ضعي صدور الدجاج في الوعاء مع الخليط السابق، وقلبي المكونات جيدًا حتى يتغطى الدجاج بالخليط.
- اتركي الدجاج في الخليط لمدة ساعة على الأقل ليتبل النكهات جيدًا.
- في مقلاة، سخني قليلًا من زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة، ثم ضعي صدور الدجاج في المقلاة وقلبيها حتى ينضج الدجاج ويصبح ذهبي اللون من الخارج ومطهواً من الداخل.
- قدمي الإيدام الدجاج بالزبادي ساخنًا مع الأرز أو الخبز أو السلطة.